KBF

KBF的BLOG

KBF的主頁 | 查看全部BLOG
自我介紹:
http://fb.com/KBF2012 KBF 由多位富有經驗,多屆香港搏擊賽事冠軍、及多屆香港傑出教練表現獎之教練所任教。揉合Kick Boxing、Thai Boxing、拳擊 及 體適能,提供技術及身體鍛鍊指導,提昇個人技術、身體機能及突顯身體線條等效果。


BLOG分類

最近的POST

1 / 1 篇BLOG

三文魚頭蕃茄薯仔豆腐湯

標籤  湯水  三文魚  蕃茄  薯仔  豆腐  營養  2016-04-21 16:52
KBF 除了教你操拳做運動之餘,由今日開始更會為你推薦一些有營食譜,一起分享健康飲食。與其一味節食減肥,不如想想如何吃得健康有營。頭一炮先來一個健康養顏有營湯水 - 三文魚頭蕃茄薯仔豆腐湯。 材料: 三文魚頭1個(開邊) 蕃茄3-4個 薯仔2個 粟米1條(喜歡湯更甜的話可以多放1條) 豆腐1磚(我用的是山水有機硬豆腐) 薑數片

1) 三文魚頭洗淨抹乾水份,燒熱一大鍋,落1湯匙油,爆香薑片,下魚頭煎至兩邊金黃。



2) 下1L滾水落大鍋,大火煲10-15分鐘,煲出奶白色的魚湯,再轉至一大湯煲中(大湯煲先煲滾2L水)。



3) 所有材料清洗乾淨切件,下大湯煲,大火煲滾後轉小火煲1小時。(蕃茄籽的部份會較酸,怕酸的話可以去掉)



最後可以下少許鹽調味,待湯放置一會後可以辟去浮於表面的油。大功告成!



我買的三文魚頭是在壽司刺身店買的,大約$25-$35一個,視新鮮程度,我覺得比超市買的急凍魚頭煲出來更香甜。而豆腐我選擇了硬豆腐,就算煲湯前不煎豆腐也不怕煮爛。 各類食材都非常營養豐富,而值得留意的是蕃茄在煮熟後雖然會減少維他命C,但高溫可以破壞蕃茄的細胞壁,從而增加茄紅素等抗氧化劑的釋放,除了可以抗癌外,更可以養顏抗衰老。而薯仔在經高溫煮熟後,仍可保留大部份營養如維他命氨基酸等等,而且含澱粉質熱量低。三文魚的營養相信更不用多說,含豐富的不飽和脂肪酸Omega 3,對心血管糖尿病等都幫助。而豆腐所含的蛋白質及各營養素亦可降低膽固醇,及對神經、血管、大腦的發育有幫助。各食物的詳細營養價值都可以在網絡上找到,我就不再列舉了。
大家飲過湯後,記得到KBF一齊操拳喇! http://fb.com/KBF2012

分享 2165 次閱讀 | 0 個healthyD評論
請按【讚好】!
讓更多網友天天分享到healthyD的健康快樂資訊。:D

我撐你

  • 撐!
  • 您的頭像會顯示在這裡

Facebook 評論


 

healthyD 評論


您需要先登入才能繼續本操作