謝施敏Kirby營養師

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「家營健康營養顧問中心」營養師,中大食物及營養科學學士。擅長按照香港人繁忙生活習慣,設計簡單美味的瘦身營養餐單。


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蝦-健康食物之選

2019-05-30 20:54
蝦一向都是其中一款健康食物之選,蝦含有豐富蛋白質,並可提供所有人體不能製造的必須胺基酸,而且它的脂肪飽和脂肪含量都比較低,可減少壞膽固醇和降低患上心血管疾病的風險。

而以上這款小食,是原隻蝦乾,口感酥脆,有濃郁的蝦香味。因為連蝦殻食的關係,它是豐富鈣質的來源!鈣質是維持骨骼健康的關鍵,並能保持牙齒的健康,如果長期缺乏鈣質,會令骨質密度降低,增加患上骨質疏鬆症的風險。因此,除了小朋友要注意鈣質攝取量,來維持骨骼生長,青春期後至老年期也需要注意這點!

還有的是,蝦含有蝦紅素(又名蝦青素),是一種高效抗氧化劑,同屬類胡蘿蔔素的一種,可有助清除自由基,減低細胞的負擔,有助延緩衰老。

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