註冊中醫師徐澤昌

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香港浸會大學中醫學碩士(針灸),南京中醫藥大學學士


清明節原來要食⋯?從中醫學的角度,清明節飲食方面有什麼地方需要注意?

標籤中醫  食療  養生  2016-04-04 12:14
清明節原來要食⋯?
有人知道這是什麼嗎?
從中醫學的角度,在飲食方面又有什麼地方需要注意呢?


來看看我在蘋果日報的訪問吧!


是日宜忌

【字義】有清明潔淨、草木繁茂之意。 

【習俗】掃墓是清明的主要活動,人們亦愛乘機放鬆心情、踏青尋幽。踏青,古時喚作行春、探春等,全身投入大自然中。是日還有蕩鞦韆及放風箏等應節活動,當中放風箏有「放晦氣」的意思,以收消災解厄之效。插柳亦是習俗之一,據說原為紀念教民稼穡的神農氏,把柳枝插在髮冠或屋簷之下,除了用來預測天氣,古人還相信可以此驅鬼避邪及驅除疾疫。 

【宜食】多吃甘味、辛味食物。甘味如淮山、蜂蜜及紅棗等;辛味如薑和葱等。註冊中醫師徐澤昌(圖)說,清明仍屬春天,氣候潮濕,會影響脾胃消化,甘味食物可補脾益氣,而辛味則有助驅風寒。 

【忌食】生冷、寒涼及酸味食物。春天易有風寒、濕疹及哮喘等疾病,因此不宜吃生冷及寒涼食物;酸味食物如山楂等則會刺激脾胃。 

【湯水】玉屏風湯。有助健脾益氣、預防感冒,但感冒或陰虛火旺者忌服。 

玉屏風湯

材料:黃蓍5錢、白朮4錢、防風3錢、淮山1両、大棗4粒、豬(月展)一隻及10碗水
做法:把所有材料以大火滾起後轉中火煲兩小時,可放鹽調味。


(轉錄自蘋果日報2016/4/4)

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