營養師黃子榮

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自我介紹:
畢業於英國諾桑比亞大學食品科學及營養學系,曾協助香港餐務管理協會製作香港中小企常用食物規格資料庫,擅長於為市民提供各類型營養飲食諮詢。現職於日本命力擔任專業營養師,為顧客提供合適的體檢和飲食諮詢服務,以及最個人化飲食和生活習慣建議。


睇波飲酒無傷「肝」

2017-10-25 09:18

男人之間的話題都離不開足球賽事,有追開直播賽事球迷都知道有多辛苦凌晨開始球賽,完場又氣得睡不著,而明早則要伴隨著睡意與宿醉準時上班。原來陪你一起通宵達旦追看球賽的除了一班友之外,還有你的肝臟。

 

<啤酒小食宜節制>

看球賽,啤酒花生絕對少不得。很多人認為啤酒酒精含量低,對肝臟傷害不大。雖然啤酒看起來就像水一樣,但其實熱量很高。1克酒精含7卡路里,以一罐375毫升的啤酒含5%酒精為例,卡路里已達至131,大約是大半碗飯的熱量。攝取過多熱量,身會轉化成脂肪,特別容易積存於臟,導致不同的問題。加上看球賽時一定會準備大量花生,而花生和薯片等佐酒小食則是高脂肪食品,不經不覺比吃正餐還要肥!酒只提供熱量,沒有任何營養素,令營養不均衡,產營養不良的問

 

<護肝貼士>

要減少對肝臟的損害及脂肪積聚而引的問題,捱夜期間切忌空肚飲酒,因酒精會更迅速被吸收。要延遲酒精的吸收,可於飲酒前進食高蛋白質的食物,如牛奶或肉類,讓胃壁形成一層保護膜,減慢酒精的吸收可多飲綠茶,因為茶中的維他命C能幫助肝臟分解酒精,而且綠茶有助去水,幫助酒精排走


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