營養師黃子榮

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畢業於英國諾桑比亞大學食品科學及營養學系,曾協助香港餐務管理協會製作香港中小企常用食物規格資料庫,擅長於為市民提供各類型營養飲食諮詢。現職於日本命力擔任專業營養師,為顧客提供合適的體檢和飲食諮詢服務,以及最個人化飲食和生活習慣建議。


【改善記性由飲食開始】

標籤記憶力  2016-05-06 16:30
記憶力下降不再是老年人的專利!據英國《每日電訊報》報導,記憶力衰退有年輕化的趨勢。除了受到自由基的侵襲外,工作壓力、不良生活習慣、腦部血液不足都會導致腦細胞退化,影響短期記憶。經常情緒崩緊人士容易產生焦慮,出現集中力變差、記憶力衰退的情況。

有研究發現1,老年人記憶力衰退者的血液中DHA含量比健康人士低30-40%,DHA能活化腦細胞,減慢老化,維持記憶力。長期服用DHA有助年長人士減慢記憶退化,改善學習能力及記憶力。

要改善記憶力變差的情況,可以從日常飲食入手。譬如綠葉蔬菜、蛋黃含有豐富的膽鹼,能幫助合成腦部神經系統的傳遞物質,改善記憶力衰退。或是多吃深海魚,由於深海魚含有豐富的DHA,能有效增加腦部細胞傳遞速度。DHA (Docosahexaenoic Acid) 屬於奧米加3的一種,是人體無法自行合成的脂肪酸之一,只能從飲食中攝取。DHA能穿透腦部屏障(BBB),補充腦部營養,改善記憶力衰退的問題。


1. Stonehouse W. Does consumption of LC omega-3 PUFA enhance cognitive performance in healthy school-aged children and throughout adulthood? Evidence from clinical trials. Nutrients 2014; 6(7):2730-58.

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healthyD 評論

  • RY
    RY 2016-05-11 11:42
    睇來我都要食多d綠葉蔬菜

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