註冊營養學家PhoebeNg

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營養師媽媽,提倡把健康習慣融入生活。曾於學術機構、非牟利機構及醫療集團擔任講師、營養顧問、健康推廣等職務,並經常為不同機構、學校及公眾進行營養講座。專業資格:註冊營養學家(公共衛生)(英國)、英國The Nutrition Society及Association for Nutrition會員、公共衛生營養學碩士


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一定要飲牛奶?

標籤營養  飲食  健康    2015-06-29 11:45

筆者十分喜愛及奶製品,非常美味,但我認為奶類不是必需品,甚至有多人對奶蛋白敏感或乳糖不耐都宜飲或食用些人盲信奶/奶粉/芝士/乳酪有益健康而強迫自己天天用或服用太多反而身體出現健康問題。中醫角度奶濕,濕重令人疲倦、誘發濕疹等問題(尤其是香港環境比外國潮濕)。更何況牛被迫大量奶,服用抗生素對抗乳腺炎等問題。

 

為何有關部門/醫護人員仍然鼓勵飮奶及進食奶製品呢?首先要知道香港的衛生部門及醫護人員所用的資料都是源於西方國家,奶類是西方人攝取鈣的主要途經。而且外國奶品市場龐大,若指出奶的問題,會嚴重影響經濟,亦影響選票(所謂food politics

 

的而且確含有很多營養,但香港人的飲食同外國,我們有多食物或來源可以攝取到奶的營養,例如:

鈣   -- 深綠色蔬菜、硬豆腐、連骨食嘅魚(如魚滑)

維他命D -- 每日有15-20分鐘皮膚接觸到紫外線就可以製造足夠的維他命D

維他命B  -- 米糧(尤其是糙米、紅米等)、肉類等

 

由於香港的營養師主要接受外國教育,未必同意我上述說法,但我希望大家不要「讀死書,指引根據外國研究,對香港人未必百分百適用。

 

再強調一次,我並不反對飲用牛奶,只希望提提大家若不飲用牛奶可從其他食物攝取其營養素

 

參考書籍:

你可以不飲牛奶,作者:梁淑芳醫生

The China Study by Dr T. Colin Campbell, Professor Emeritus at Cornell University

  

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吳珮瑜 (Phoebe)

註冊營養學家(公共衛生) (英國)

 

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healthyD 評論

  • May
    May 2015-07-06 15:39
    註冊營養學家PhoebeNg: 遲d講下如何保持骨骼健康
  • 註冊營養學家PhoebeNg
    May: 嗯~其實我都絕少飲奶的,亦唔見得我身體有咩大問題呀!骨質密度前年做過檢查都合格。
    遲d講下如何保持骨骼健康
  • May
    May 2015-06-29 18:48
    嗯~其實我都絕少飲奶的,亦唔見得我身體有咩大問題呀!骨質密度前年做過檢查都合格。

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