營養師TammyTsui

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自我介紹:
專業營養師,畢業於澳洲伊迪斯科文大學榮譽科學士(主修營養學),現職 Pretty Fond Health Club 營養師,專業跟進客人個案,每星期爲客人跟進療程進度,調整療程内容。為顧客度身設計纖營飯盒,選用自然食材,絕對有別於坊間的一般代餐。曾參予「healthyD」舉辦的「營人體驗旅程」- 瘦身組的營
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    拆解吃膠原蛋白。真的令你皮膚有彈性?

    女人最大的天敵就是衰老,為了防止面上一條皺紋出現,許多人吃膠原蛋白產品,甚至有人會瘋狂地吃,認為可以強化肌膚彈性,讓氣色看起來年輕彈潤。 膠原蛋白(collagen)它是組織發揮黏結的重要蛋白質,像床墊一樣,可以緩衝,有保護的功能。而人體的皮膚、骨骼、血管、眼睛中都有膠原蛋白。但是皮膚的膠原蛋白,過了25歲後,膠原蛋白就會隨著老
     
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    別再以為吃「蛋黃」會令膽固醇超標了!

    每當我提出早餐可以吃蛋時,很多客人就會立即緊張起來:「吃全蛋會令膽固醇飆升!」蛋黃所含的膽固醇是高,每顆約有250毫克。但是常見有膽固醇問題的人,往往飲食上都偏向高脂肉類較重,絶不是單純「吃得太多蛋黃」所導致! 膽固醇不一定是「吃」來的:事實上,食物裡的膽固醇對身體血膽固醇只有兩至三成的影響,其餘的膽固醇則來自身體自
     
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    過節「不胖」攻略

    密密麻麻的節日又到了,大家出外聚餐又多了!從冬至,聖誕節, 新年,到舊曆新年,那麼多節日慶祝,如果沒好好控制攝取量,只要每星期有2次聚餐,就可以重1-3公斤,而完了節日平均體重可增至3-5公斤以上!然而不想打斷減肥計劃,既不想推掉好友的邀約,吃了大餐後又增加罪惡感,今天就講下大餐急救攻略,來抵抗發胖的襲擊啦! 準備篇不要過度飢餓:考慮到大
     
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    打邊爐之恐怖伴侶 - 丸子篇

    一到冬天, 就想吃熱騰騰的火鍋, 除了肥肉, 海鮮,蔬菜外, 一定不少得各樣丸子, 牛丸,魚蛋,龍蝦丸,貢丸……吃5-6粒丸子, 要走1個小時才能消耗所有卡路里?別以為吃少少丸子, 卡路里不太高。 其實它們是高脂高鈉高蛋白質, 而且熱量驚人 (請閱表格1: 各樣丸子卡路里 )。 以貢丸為例: 吃5-6粒貢丸已差不多等於吃了一碗白
     
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    減少進食份量反而減低燒脂效果?

    相信大家知道減肥要「少吃多動」,應為進食少份量,長時間做運動, 就可以減肥成功? 但往往這樣都不如理想,甚至過了一段時間有增無減, 而且開始月經不順、頭暈、疲倦免疫下降等等問題。 這是因為大家都忽略了「基礎代謝率」, 令減肥效果大幅減低, 而且影響身體健康。 當一個人長期處於肚餓狀態,身體就會自動降低基礎代謝率來保存體內
     
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    「卡路里」算到盡反而減不到肥?

    很多減肥的朋友總是對卡路里非常斤斤計較,每天算到頭昏, 但事實上看見一大堆數字,每天計算自己能吃多少熱量,並不是有效的減肥方法。   只計算卡路里危險之處,就是大家誤以為吃 “低熱量” 就等於 “健康”。 試想想,同一大卡的脂肪和同一大卡的碳水化合物已經起了不同的消化作用。好像同一熱量的食物,你會覺得吃一隻個蘋果
     
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    Office Girls 保持身材的原則

    經常在OFFICE的你,是否發覺越坐越坐肥?  原因是 Office 有很多令你致肥的陷阱,如果想留住Boby 減肥朋友不可不知幾個原則: 不宜久坐 根據Circulation醫學雜誌發表,每天多坐著會讓代謝減慢,產生肥胖與過重相關的疾病。所以每天要坐著工作8小時以上的朋友,建議有空檔時,多走走、伸個懶腰或是找一些在Office&nbs
     
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    運動後這樣吃才加倍 Burn FAT

    很多朋友都知道要減肥就要「少吃多動」,但你可發現儘管多麼努力運動和少吃東西,減肥目標好像越來越越遠呢?這是因為你做完運動後沒有讓身體好好補營養吧。   運動後吃東西會肥? 這可是大錯特錯的觀念,運動後沒有好好把握時間去補充營養,才是把之前的努力前功盡廢! 因運動後吃的東西都會跑到肌肉裡吸收, 而不會變成脂肪囤積
     
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    飯前飲「水」勝過吃「減肥藥」?

    相信很多減肥的朋友都會花不少金錢買去減肥食品或藥試,但大部分減肥食品或藥都無法真正減到體內脂肪,而且食用過量或長期食用都會帶來副作用,例如:血管收縮、腸胃黏膜受損,肝功能異常等,甚至引發心臟病。 飲水是最好的減肥藥丸? 一個又簡單又便宜的減肥方法,就是每餐飯前喝水。水不但對身體有益,又可以令身材苗條。據International
     
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    原來一直都煮錯飯

    白飯是我們的主要食糧,老人家時常說:「要吃飯才會有氣有力!」 因米飯含澱粉和蛋白質,能夠提供能量來源,而且有多種營養素,如維生素B、礦物質及鐵等,基本上可維持營養需求。但你知道如洗錯米,煮錯飯,其實營養會流失不少呢? 給大家小小技巧,讓米飯保留更多營養。 1. 洗米時,洗米次數以2 - 3次為宜,每次放入多量的水,以畫圓方式輕輕淘洗(白米
     


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