(懸念) 吳寶芬講師健康講座報導 (食物篇)

標籤養生  豆漿  減肥  水果  蔬菜  綠茶  咖啡  阿拉伯豆  番薯  微波爐  2014-07-23 17:36
朋友常常轉來一些網絡流轉的養生資料,但大家對這些道聽塗說的材料,其實有沒有一絲質疑?我,倒是有的...

(轉載) 因緣際會下,看到一位名吳寶芬講師的健康講座報導,她贏得滿堂喝采下,是抽絲剝繭地打破一般人根深蒂固的錯誤飲食觀念。


1. 睡前喝豆漿 (soya bean milk before sleep)
豆漿含100%的優質胺基酸,可製造充分的生長激素,促進身體的新陳代謝,消耗體內多餘的醣份和脂肪,所以睡前喝豆漿,有減肥的的效果,這就是「胺基酸減肥法」,又叫「懶人減肥法」。

此外,大豆含異黃酮素(天然的雌激素),可降低血液中的膽固醇,保護心臟,預防心肌梗塞,異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失,還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌,因此睡前喝上一杯250cc的豆漿,冷熱甜淡隨意,可讓您有一個好睡眠、好體質。

但是現在市面上的黃豆有80%是基因改造的,目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知,購買非基因改造豆漿,建議購買無防腐劑喔,睡前喝比早上喝的效益更大。

懸念:減肥就這麼簡單?有沒有人試過有效?

2. 吃水果比吃蔬菜好 (fruits are better than vegetables)
吃水果比吃蔬菜好:當個「好色之徒」吧,吃水果要選香的,顏色鮮豔的,含有大量松脂,多吃對身體有益。且吃水果比吃蔬菜好,松脂成分可抗壓,如芒果要選土芒果,葡萄要吃紫葡萄,西瓜選無子大紅西瓜,蜜瓜選綠色的,哈蜜瓜要選肉色的,水果中以榴槤的松脂居第一。然而今後別再吃西柚因會抑制肝的解毒!

懸念:這個見解讓我很好奇,人人都知生果有果糖,雖則份屬天然糖份,但對想減肥和有糖尿病的人來說尤其不可多吃。憑甚麼說水果就比蔬菜好?

3. 綠茶效益勝過水 (green tea is better than plain water)
建議喝綠茶來代替水和紅茶,因水帶不走身上不好的物質,紅茶為已發酵的熟茶,因此綠茶優於紅茶,多喝綠茶可以降低帕金遜,且綠茶含兒茶素,能保護關節軟骨緩解疼痛。另外,泡過後無味的綠茶包,可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷!

懸念:但綠茶始終都是茶,有單寧酸、茶鹼及咖啡因等,總不成完全取代水吧!喝幾多才是適合,這個才是關鍵!

4. 天天來杯咖啡吧 (a daily coffee is good for you)
喝咖啡選阿拉伯豆:每天一杯咖啡,喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa,預防老化、帕金遜、防癌,咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物,年老以後身手較為協調,壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。

懷孕三個月禁喝,因易流產。此外,喝咖啡要選阿拉伯豆,不是爪哇豆,豆子要新鮮,放久了會產生黃麴毒素。

懸念:關於咖啡的好處... 壞處... 多年來一直存在爭拗,連講者本人也提到『喝咖啡會流失鈣與一些維他命』。攪不好有些人晚晚因喝了咖啡而失眠,怎麼辦?叫人天天來一杯咖啡,有點不負責任吧!

5. 將癌細胞改邪歸正的番薯 (sweet potato can get away the cancer cells)
番薯導正病變細胞:番薯含神經節肝酯,能導正病變細胞;且番薯可以減肥,因為其澱粉是水溶性纖維,不會囤積體內。

番薯的甜味是多醣,對人體有益,比吃飯更有飽足感,建議一週可用一餐番薯代替飯來吃。番薯愈紅愈甜愈好,烤的比水煮和蒸的好,且烤後連皮一起吃更好。

懸念:同樣,番薯有天然糖份,多吃實在難以令人信服如何愈食愈瘦!好在講者有提到『一週可用一餐番薯代替飯來吃』,否則我又要問該怎樣吃的啦!但其實红番薯、紫番薯、白番薯、黄番薯的營養價值各有擅長,也不一定只有吃紅番薯就是最好吧!

專作放射線之醫師,認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子,運用水分子之震盪使食物變熱,所以食物易變成自由基,就會容易致癌。所以偶而方便用一下,最好還是少用『微波爐』。

讚同:唯一這個觀點我完全同意!微波爐、光波爐都不是甚麼好東西,大家要謹記!(續)
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