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等一杯‧咖啡

2014-10-13 14:08

論咖啡,星巴克(Starbucks)一定是所有人都喝過的品牌,早幾個星期在西雅圖到訪過全球第一間星巴克,整間店都洋溢著咖啡香,而且還大排長龍,等一杯‧咖啡實在要等很久!在西雅圖幾乎每個街口都總有一間星巴克,但每間竟然都是人頭湧湧的!原來喜歡喝咖啡的人實在很多,難怪星巴克全球有超過23,000間分店。

咖啡有益還是有害,有人說咖啡可導致心跳加速、焦慮、高血壓、失眠,及增加骨質疏鬆症的風險;也有人說咖啡有抗氧化功能,能保護心血管、抗抑鬱、助消化、改善便秘等,至今仍然喋喋不休地議論著。其實過份依賴任何一種單一食物也一定是物極必反的,今天不是想加入辯論,而是想分享一下:如果要飲,應怎樣會飲得較健康。

盡量不要喝罐裝、即沖咖啡

首先喝這類咖咖一定比喝其他咖啡多喝了些防腐劑。而且當中大多利用奶精(植脂末,亦即是咖啡伴侶),含大量壞的脂肪酸和反式脂肪,容易引致膽固醇過高。加上糖份不能自己控制,容易攝入過量精製糖份。

加多點高鈣脫脂奶

由於咖啡會加速體內鈣質流失,特別對於女仕更容易導致日後有骨質疏鬆或骨折問題(因為女仕天生骨質密度較低)。坊間用的牛奶大多打成奶泡,體積大而實際奶量少,甚至很多會採用全脂牛奶。所以如果情況許可,嘗試利用高鈣脫脂奶取代淡奶、奶精等,喝咖啡同時也能補充點鈣質。

去星巴克可轉豆奶或脫脂奶

星巴克有一個服務不是很多人知道,就是可要求全脂奶/淡奶轉為豆奶或脫脂奶。豆奶及脫脂奶能讓大家攝入較少脂肪。

最好每天不要多於1

咖啡因過量確實不利健康,建議每天最好不要多過1杯。女仕更要特別注意因為天生骨質密度較低,過量容易引致骨質疏鬆。孕婦或哺乳母親最好要避免。

血壓高、睡眠欠佳者要避免

喝之前需了解自己體質,如本來有血壓高或睡眠欠佳者則要避免。


*照片攝於西雅圖全球第一間星巴克
下回再針對分享<<咖啡伴侶>>的問題

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healthyD 評論

  • 專業營養師高芷欣
    專業營養師高芷欣 2014-10-16 22:20
    耐唔時飲下好~自己買咖啡豆用咖啡機沖都可以架~~ :)
  • May
    May 2014-10-14 15:44
    罐裝、即沖咖啡耐唔時都會飲... 無計啦, 又方便又平....

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