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註冊營養師 Dietitian (APD)
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    五分一以上的死亡與飲食有關

    最近一篇刊登於英國頂級醫學刊物《柳葉刀》(The Lancet) 的文章指出全球25歲或以上死亡人士中有22%的原因和飲食有關,其中一半以上是由於進食過多鈉質、過少全麥穀類或水果引起。研究結果建議的飲食方法與可持續糧食系統的飲食建議方向類近,推廣以植物性食物為主的飲食習慣:增加全麥穀類、水果、蔬菜、豆類、果仁和種子類食物;減
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    如何增加母乳供應?

    相信很多人都知道餵哺母乳的好處,例如母乳含有抗體,可以增強嬰兒的免疫力,母乳亦會隨著嬰兒的成長而改變成分,配合不同成長階段的需要,所以有很多媽媽在初期會選擇餵哺母乳。衞生署在2017年的母乳餵哺調查中指出有78%嬰兒曾經以母乳餵哺至 1 個月大,但以母乳餵哺至6個月大的比例下降至47%,在12個月大時仍然接受母乳餵哺甚至只剩下28
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    食豆好處多

    SarahHui 2019-04-03 12:15

    食豆好處多

    「修改了過往一篇文章刊登於am730內」無論你是否素食人士,豆類所含有的營養素是我們不能忽視的。眾所周知,豆類含有豐富的蛋白質,是素食者主要的蛋白質來源。豆類還含有豐富的纖維素,幫助腸蠕動和排便,當中的水溶性纖維更能降低血膽固醇水平,減低患上心血管疾病的風險。豆類亦含有豐富的鐵質、鈣質和鋅質。在各種豆類當中,大豆(黃豆
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    增肌=食肉?

    SarahHui 2019-03-25 12:03

    增肌=食肉?

    每當提及增加肌肉,不少人都會想到烚雞胸配沙律菜和大量烚蛋白。到底怎樣吃才能有效增加肌肉呢?想增加肌肉,首要條件是攝取足夠能量和蛋白質,再加上適當的運動訓練計劃,才能夠刺激肌肉使肌肉增長。 蛋白質是構建肌肉的基本原料,若飲食中缺乏蛋白質,難以刺激肌肉生長。健康人士每天所需的蛋白質視乎體重而定,一位成年人士每公斤體重
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    最佳減肥方法

    無可否認基因是導致肥胖的因素之一,但透過後天的努力仍然可以改變這先天的情況。上星期和大家談討了飲食方面如何選擇最佳減肥餐單,今次希望與大家分享另外兩個可以改善的肥胖因素。第一是增加體能活動,根據美國運動醫學學會(American College of Sports Medicine) 的指引,每星期150至250分鐘中等強度運動有助預防體重上升,
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    最佳減肥餐單

    筆者最近報讀了由香港中文大學和香港糖尿病及肥胖症研究所舉辦的肥胖及體重管理證書課程,了解到肥胖與長期病患,例如糖尿病、高膽固醇及高血壓等息息相關。肥胖亦會增加患上某些癌症和心臟病的機會。根據2016年由衞生防護中心所進行的「行為風險因素調查」,香港18至64歲人士當中有超過20%的人屬於肥胖(體重指數 ≥ 25.0)。
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    懷孕初期口淡淡?

    大部份懷孕初期的女士在口味上都會有轉變,例如本身不嗜辣的會突然想吃麻辣米線,對薯片杯麵沒有興趣的,又會在晚上肚餓時找蕃茄味薯片來吃。她們的口味通常轉向較鹹或較酸的食物。背後原因沒有一致定論,想吃較鹹的食物可能是因為懷孕時身體血液容量上升,稀釋了血液中鈉含量,所以身體發放信息提示媽媽吃多一點含鈉的食物補償。但要注
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    做運動飲咩好?

    運動時要維持最佳狀態,應保持身體有充足水分及能量,很多人會選擇飲運動飲品。運動飲品經過特別設計,能夠同時提供水分、碳水化合物及電解質。碳水化合物提供能量給肌肉和大腦使用,維持力量和思維清晰,而且使飲品更可口,從而增加飲水量。理想的運動飲品每100毫升應含有不多於8克的碳水化合物,因為過多會減慢胃排空的速度,變相減慢水分
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    糖癮

    SarahHui 2019-01-09 09:58

    糖癮

    你可能聽過藥癮、毒癮,糖癮又是甚麼呢?原來過量進食糖分有機會上癮,好像毒品一樣。最近一篇發表於英國運動醫學期刊(British Journal of Sports Medicine)的學者評論,指出囓齒動物(例如:老鼠)在進食精製糖後,大腦的化學反應和進食了嗎啡、可卡因相似。精製糖即砂糖、冰糖、糖漿等,在提煉過程中失去了大部分營養素,過程有點像毒品一樣
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    孕吐點解救?

    SarahHui 2019-01-02 12:12

    孕吐點解救?

    什麼是孕吐?孕吐(morning sickness),俗稱害喜,是懷孕初期的症狀,包含噁心或嘔吐。超過一半懷孕女性均有這情況,通常在第四至十六週情況最為明顯。造成孕吐的原因不明,可能是由於人絨毛膜促性腺激素 (Human chorionic gonadotropin) 升高所引起。二百名孕婦中有一人會患上情況較嚴重的妊娠劇吐,其特徵是一天內多次的嘔吐造