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最佳減肥餐單

標籤減肥  餐單  肥胖  營養  飲食  2019-03-20 11:42

筆者最近報讀了由香港中文大學和香港糖尿病及肥胖症研究所舉辦的肥胖及體重管理證書課程,了解到肥胖與長期病患,例如糖尿病、高膽固醇及高血壓等息息相關。肥胖亦會增加患上某些癌症和心臟病的機會。根據2016年由衞生防護中心所進行的「行為風險因素調查」,香港1864歲人士當中有超過20%的人屬於肥(體重指數 ≥ 25.0)。肥胖的成因除了一些不可改變的因素,例如:年齡增長、遺傳基因、病患或環境污染等,其餘的因素是我們可以著手改善的。其中有效控制體重的方法有維持適當的熱量攝取、增加體能活動和充足睡眠。

在飲食方面,相信坊間有不少聲稱快速而容易的減肥餐單,到底哪一個才是最佳餐單呢?在選擇餐單時第一要注意是否能夠長期維持該餐單所要求的飲食模式,例如某些餐單只能在限定時間進食是否符合你的生活習慣呢?由於減肥不是短時間可以達到的事,我們亦不希望在減肥後出現體重回升的情況,所以一個最佳餐單必需是可持續、符合個人口味和生活習慣。第二要注意餐單是否提供人體必須的營養素並且協助維持身體健康呢?如果餐單令身體出現病患,便違背了減肥的原意。一些標榜極低碳水化合物的餐單,其實已有研究證實與較高死亡率有關。所以最佳減肥餐單是,一、能夠長期維持,二、長期進食不會導致病患或較高死亡率。


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