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註冊營養師 Dietitian (APD)
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    五分一以上的死亡與飲食有關

    最近一篇刊登於英國頂級醫學刊物《柳葉刀》(The Lancet) 的文章指出全球25歲或以上死亡人士中有22%的原因和飲食有關,其中一半以上是由於進食過多鈉質、過少全麥穀類或水果引起。研究結果建議的飲食方法與可持續糧食系統的飲食建議方向類近,推廣以植物性食物為主的飲食習慣:增加全麥穀類、水果、蔬菜、豆類、果仁和種子類食物;減
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    食豆好處多

    SarahHui 2019-04-03 12:15

    食豆好處多

    「修改了過往一篇文章刊登於am730內」無論你是否素食人士,豆類所含有的營養素是我們不能忽視的。眾所周知,豆類含有豐富的蛋白質,是素食者主要的蛋白質來源。豆類還含有豐富的纖維素,幫助腸蠕動和排便,當中的水溶性纖維更能降低血膽固醇水平,減低患上心血管疾病的風險。豆類亦含有豐富的鐵質、鈣質和鋅質。在各種豆類當中,大豆(黃豆
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    糖癮

    SarahHui 2019-01-09 09:58

    糖癮

    你可能聽過藥癮、毒癮,糖癮又是甚麼呢?原來過量進食糖分有機會上癮,好像毒品一樣。最近一篇發表於英國運動醫學期刊(British Journal of Sports Medicine)的學者評論,指出囓齒動物(例如:老鼠)在進食精製糖後,大腦的化學反應和進食了嗎啡、可卡因相似。精製糖即砂糖、冰糖、糖漿等,在提煉過程中失去了大部分營養素,過程有點像毒品一樣
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    非素食都可以食豆

    無論你是否素食人士,豆類所含有的營養素是我們不能忽視的。眾所周知,豆類含有豐富的蛋白質,是素食者主要的蛋白質來源。豆類還含有豐富的纖維素,幫助腸蠕動和排便,當中的水溶性纖維更能降低血膽固醇水平,減低患上心血管疾病的機會。豆類所含有的鈣質、鐵質和鋅質是人體缺一不可的重要營養素。在各種豆類當中,大豆(黃豆)所含的蛋白質最
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    好攰?抽筋?失眠?可能因為唔夠鎂呀!

    鎂在人體的主要功能 ²  保持骨骼健康 ²  碳水化合物及蛋白質能量轉換 ²  神經系統運作 ²  肌肉收縮   鎂缺乏的病徵 ²  不規則心跳 ²  疲勞 ²  抽筋 ²  失眠   如何獲得足夠的鎂質? 食物來源 ²  深錄色蔬菜
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    Mindful Eating

    SarahHui 2018-11-14 17:01

    Mindful Eating

    有不少肥胖或有情緒性進食(emotional eating)的人都有不自主過量進食的情況出現,Mindful Eating這飲食方法可以減少過量進食的危機。Mindful eating並非一種具體的飲食計劃,而是一種飲食態度。它主張進食時候要專心,保持對食物開放和不批判的態度,不把食物分為「好」或「壞」,只觀察進食所帶來的經驗。這方法強調每吃一口食物,都仔
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    是否每餐都需要進食蛋白質呢?

    無論你是否需要增加肌肉,蛋白質對身體各種機能運作、良好的免疫系統、保持肌肉量都相當重要。一般人的問題不是攝取不足,而是沒有將蛋白質平均分配在每一餐。人體在短時間內不能吸收並運用40克以上的蛋白質,所以每3至4小時進食20至40克的蛋白質才是最有效刺激肌肉生長和保存肌肉的做法。以下食物份量適合一位50公斤人士早餐:茄
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    咖啡與咖啡因

    咖啡由種植、採集、烤焗、磨碎到沖製的過程都對最後製成品的味道、香氣和色澤有重要的影響。她並不是人人喜愛的飲品,有點苦、有點酸,是acquired taste,是後天培養出來的喜好,但往往就有很多人恨不得每天見她多幾面,享受她帶來的刺激。咖啡是一種奢侈品,在健康均衡的飲食裏並沒有她存在的必要性。咖啡會令人上隠,一般戒斷的症狀有頭
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    你是否經常外出進食?有沒有擔心過營養不均,導致身體出現毛病?想吃得健康一點嗎?如果你的答案是「是,有,想」,你便要留意以下五點。 1.      食物份量是否過多? l          如果食物或飯量過多,可向餐廳查詢是否可以少飯,或與朋友分享食物,甚至可以
  • SarahHui
    如何深入了解受助者的處境,設身處地明白他們的需要和困難,再幫助他們尋找方法去改變現況,達成目標,是我十分想做到的飲食輔導。奈何若果他們沒有要作出改變的念頭和行動力,單憑我一張嘴,能夠說的做的只是這麼多,要改變總是需要你的參與。昨天睡覺前想起和朋友的一席對話,覺得人對食物的渴求可能和吸毒有點類似。都是有些”明知不可為