素食營養學家伍雅芬

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自我介紹:
營養學家,同時是食物安全、自然療法及素食營養方面的專家。主張透過健康又美味的食物改善個人健康並預防疾病,視助人及幫自己keep fit為終身職業。2010年創辦「Health Concept健康概念」,主要為現代人提供營養飲食咨詢及分析的服務、定期舉辨烹飪工作坊,以推廣天然飲食的重要性。


懷孕期,是否要吃雙倍份量?

標籤懷孕  2016-09-09 19:41

在懷孕中期,很多準媽會發覺己的食量始增加,但不要以為己懷孕,就雙倍份量呀! 一位健的準媽每日比平時多吃400 kcal 就足夠了!如想「肥B唔肥媽」的,就要小心糖份的攝取量,同時要多食一些優質的蛋白質啦!

400 kcal 又可以吃甚呢?通我每日都會吃1隻烚蛋 (78 kcal) [重要胺基酸,有助產生新的組織、羊水和血細胞] 1片芝士 (115 kcal) [補充鈣質,維及骨成長] 1小杯純味乳酪 (120 kcal) [益生,可預防便秘及提] 1湯匙純味腰果 (94 kcal) [既可補質,又可維心臟、眼睛健康]

可以食零食嗎?

!但作為一個精明的準媽,我會推介以下的功性零食給大家:

黑朱古力 vs. 白朱古力

黑朱古力雖然帶點苦澀味,卻是朱古力中最健康的選擇。有不少研究顯示,它能改善血管彈性,減低血管硬化及心臟病的風險,原因是可可固體中含大量抗氧化劑,如「原花青素」及「聚多酚」等,而濃度越高的黑朱古力代表其可可固體成分越高,抗氧化功能越大。

至於白朱古力,它不含可可成分,只有可可脂,所以基本上沒有任何抗氧化功能之餘,其脂肪、飽和脂肪及糖分均比其他朱古力為高,是較不健康之選。我建議大家選擇含70%可可以上的黑朱古力,功效將更為顯著!

墨西哥粟米片、米餅 vs. 薯片

縱然都是薯片,但一炸一焗,脂肪含量已可相差5倍!每安士(約28克,1015塊)焗薯片約含2克脂肪,但炸的則有10多克。即使脂肪含量較低,每天也不應吃多於半碗的焗薯片。

除了薯片外,墨西哥粟米片( Tortilla Chips )也屬較健康的選擇,以它來配自製牛油果醬正是我最喜歡的健康美味組合。

至於米餅(Rice Cake)有脆脆的口感,而且不含麩質,對有過敏症或腸胃敏感的朋友,同樣是最合適的選擇。

焗製果仁 + 乾果 vs. 花生

由於花生的飽和脂肪比例較高,不利於心血管健康,故可選吃焗杏仁或焗夏威夷果仁等含鹽份、飽和脂肪比例都較低的堅果類食品。

另外,天然、無添加的乾果更富含纖維素,有助提升腸道蠕動。若將果仁加入紅莓(又稱蔓越橘)及葡萄等乾果,自行製作果仁拼盤,會更豐

如想獲得更多健康懷孕的資訊,歡迎大家瀏覽以下網站:https://www.facebook.com/healthconceptstore

作為一個精明的準媽媽,一定要小心選擇零食啊!

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