素食營養學家伍雅芬

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自我介紹:
營養學家,同時是食物安全、自然療法及素食營養方面的專家。主張透過健康又美味的食物改善個人健康並預防疾病,視助人及幫自己keep fit為終身職業。2010年創辦「Health Concept健康概念」,主要為現代人提供營養飲食咨詢及分析的服務、定期舉辨烹飪工作坊,以推廣天然飲食的重要性。
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    冬季時令香草 - 羅勒 (basil)

    ›我家羅勒BB終於開始長高了! 在家種香草實在好處多!除咗比其他植物易種外,仲可以用來製作菜式、為食材調味添加清新香氣、驅蟲防臭,甚至可以用來調製「香草茶」紓緩各種不適。 眾多香草當中,我最愛羅勒 (basil)!  佢既有殺菌、抗炎症等功效,又可紓緩心臟問題、驅風、健胃、促進消化、神經緊張及感冒症狀等症狀,十分
     
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    吃出健康和美麗的「時令菜」(上)

    春天標誌著冬天的結束和夏天的來臨。日照時間越來越長,晚黑時間會越來越短。除了晝夜的時間改變外,天氣亦出現變化。而不同的時令蔬果亦陸續在市場上找到。例如直到春天後期我們仍能找到橙,但其實橙是屬於冬天的水果,廣泛地生長在十一月至十二月。 你會發現有很多富含營養的蔬果是全年有售,例如蘋果。這是因為現代耕種技術愈來
     
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    2013年綠色飲食大計

    2012年轉眼便過去,回望精彩的一年,我們好像是特別的忙碌: 出版第一本書籍 素身主義>>、擴充了辦公室的素食廚房、成立了 online shop、撰寫800多個餐單、主持208場講座及工作坊、 為多個非牟利慈善團體籌辦活動….等等。因為今年多了推廣低碳健康飲食法的機會,所以我們也比去年接觸到更多有
     
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    「每日進食 2 + 3 」?

    經過政府衛生署一輪推廣「每日進食 2 + 3 」的宣傳活動後,港人都知道每日應進食 2 份水果加 3 份蔬菜,然而又有少人知道2 份水果、3份蔬菜,究竟這些份量實質的數量是多少呢? 答案非常容易記的!「每日進食 2 + 3 」就是相等於 2 個中型水果 ( 如拳頭般大的橙、蘋果 ) 和 1 碗半已煮熟的蔬菜、瓜類或菇類 ( 如:菜心、芥蘭、紅蘿蔔、
     
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    素食者的最佳拍檔 - 豆類

    在植物學裡,豆類是屬於種子,生長於豆莢之中。現時豆類的品種超過14,000種 ,而不論任何顏色的豆類均為一種抗氧化劑的來源,同時含有豐富的完全蛋白質和纖維,能幫助我們排除體內毒素,因此是十分有益的食品。   既然豆的種類如此繁多,我也難以在此向大家一一講解,就選出6種較為為人熟悉與普遍採用的豆類來跟各位説明一下其好處吧
     


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