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浚健營養及健康顧問營養總監, 減肥專家, 體適能及Fitball專業教練。HealthyD, SHE.COM, LIFEWIRE, JMEN, EVI教育網, 星島日報, 買賣一週專欄作家; 自小已是四眼大肥仔,一次機會改變一生,轉眼保持已減去40磅的肥肉達17年。入得廚房,喜愛教營養,講飲講食,揀營食 (電話2388-6676或www


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補充B雜精神好

2015-08-04 01:16

常熬夜、容易疲累、消瘦、失眠、容易口角炎、眼睛容易乾澀畏光、容易貧血、耳神經性耳鳴、容易便秘、嘴唇容易裂、專注力下降、新陳代謝變差等,原因都有可能是缺乏維他命B雜。

維他命B雜是包括維他命B1B2B6B12、葉酸、泛酸及菸鹼酸等,維他命B1能幫助神經訊息的傳遞、增強集中力及對抗精神壓力,可由豬肉、牛奶、豆腐、糙米、大蒜等中攝取。維他命B2是能量代謝酵素之輔助因子,能有助提供能量,可由雞蛋、瘦肉、雞肉、乳酪、冬菇等中攝取。

維他命B6是製造紅血球及神經傳遞的重要元素,假若缺乏會導致容易失眠、貧血及精神不振等,這可從大豆、核桃、蜂蜜、全麥粉、燕麥及魚類等攝取。

另外,相信大家都對葉酸耳熟能詳,它是DNA合成中不可缺少的輔助因子。事實上除了孕婦特別需要外,其實對於經常感到疲勞的人士及長者也尤為重要,進食蛋黃、牛奶、豆類、南瓜、菠菜、香蕉、士多啤梨等都是攝取葉酸的最佳食物。

維他命B12的主要功能是活化葉酸,所以攝取葉酸同時別忘了B12。泛酸主要參與多項的代謝及增加抗體的製造,有助減少疲勞及舒緩壓力;菸鹼酸則是協助能量轉化,兩者均可從牛奶、花生、豆類、小麥胚芽及菇類等中攝取。

當然,長期受壓,吸煙,失眠,皮膚炎等可能要額外補充維他命B雜以應付身體的需要,讀者可向你們的營養師查詢。

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