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浚健營養及健康顧問營養總監, 減肥專家, 體適能及Fitball專業教練。HealthyD, SHE.COM, LIFEWIRE, JMEN, EVI教育網, 星島日報, 買賣一週專欄作家; 自小已是四眼大肥仔,一次機會改變一生,轉眼保持已減去40磅的肥肉達17年。入得廚房,喜愛教營養,講飲講食,揀營食 (電話2388-6676或www


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燕麥健腸道增免疫力

2015-07-17 10:31

中學三十五週年的聚餐活動,碰上了久未聯絡的女班長Fanta,見她濃妝出席,美艷得很。愛玩笑的我說道:「看你容光煥發,莫非好事將近

 

面部表情變得緊張的Fanta說:「上星期患上重感冒,是腸道感染引起的,前兩天才痊癒呢!」

 

用上專家口吻的我分析道:「免疫系統是由不同器官及腺體組成,腸道是其中一個很重要的部份,淋巴系統中的白血球細胞組成的一個防禦系統,可抵抗任何影響身體的物質,並控制老化的速度,保護身體免受細菌及病毒的入侵。所以,你要好好的保護腸道健康了。

 

「平時我也甚少吃蔬果,下午通常跟同事外出午餐,其實真的難吃上足夠纖維!大師,有何高見請指教一下小妹呢?」Fanta認真的說。

 

「很多人也跟你一樣的以為蔬果才有豐富纖維,卻忽略了穀類的重要角色。嗱,燕麥便是一個很好的纖維來源。纖維其中一個的功能是提供食物給腸內的益生菌,研究顯示益生菌可促進維他命B群及K的合成,維持腸道表面保護層的完整性及調節免疫作用,促進乳糖的消化及改善乳糖不耐症,增強宿主免疫力,改善抗生素所導致腸道益生菌的減少。

 

「原來如此恍然大悟的Fanta說道。

 

「腸道中久積的宿便形成了有害毒素,若不快快的把它排出,倒過來便會回流入血液中,影響肝臟的機能運作,長期也會令皮膚變得暗啞,容易出現色斑。再加上你常熬夜、又晚睡,你的妝扮只會越濃厚了。

 

滴汗似的Fanta求救叫嚷道:「快幫我找方法啦!」

 

「其實燕麥也含豐富的維他命B1B2,有助調節皮脂分泌,減低皮膚發炎及加快痊癒速度,而維他命B6是製造紅血球及神經傳遞的重要元素,令你睡得熟一點,保持精力充沛。另一方面,壓力過大、緊張忙碌的生活、睡眠不足等因素容易造成肌膚新陳代謝與血液循環不佳。因此,保持愉快心境也是護膚的重要元素呢!

 

「還有麼貼士呀?Fanta心急追問。

 

「除飲食方面,當然還要配合你的生活習慣,若果你是夜猫族或作息不定時都會影響身體排毒的速度,也很難達到健膚的效果。好啦,我特意為你設計了一個健膚及增強免疫力的營養飲品,讓你參考一下及試試成效。這個藍莓燕麥豆奶昔,材料包括了藍莓20粒,純豆奶250毫升,亞麻籽半茶匙,蜜糖1茶匙及燕麥片3茶匙。做法很簡單,先將藍莓洗淨,瀝乾水,然後把藍莓亞麻籽及純豆奶放入榨汁機內打匀即成,最後加入適量的燕麥片及蜜糖調味。

 

Fanta開心地問道:「真的很簡單哦!其實每天早上也可以飲一杯才上班。那這杯奶昔有什麼的營養價值呢?

 

「營養就豐富了!藍莓含有豐富的維他命C,有助增強抵抗力,並且有美白的作用; 而亞麻籽含豐富的亞麻酸,有助調節皮脂分泌,滋潤肌膚燕麥含豐富的纖維,可幫助腸道排走毒素,維持腸道健康。今晚應該沒時間了,明天請早到超市買材料吧!

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