黃榮俊

黃榮俊的BLOG

黃榮俊的主頁 | 查看全部BLOG
自我介紹:
浚健營養及健康顧問營養總監, 減肥專家, 體適能及Fitball專業教練。HealthyD, SHE.COM, LIFEWIRE, JMEN, EVI教育網, 星島日報, 買賣一週專欄作家; 自小已是四眼大肥仔,一次機會改變一生,轉眼保持已減去40磅的肥肉達17年。入得廚房,喜愛教營養,講飲講食,揀營食 (電話2388-6676或www


BLOG分類

抗流感營養食療

2015-06-14 23:48

天氣轉變,老友Mickey家中的兩位成員接著發燒感冒,致電筆者求救。

 

有幾種維他命及礦物質都能有抵抗流感的功效,維他命A可增加呼吸系統的抵抗力,減少類固醇引起的副作用,具強化呼吸道的功能及健全免疫系統,可由食物如西瓜、蕃茄、紅蘿蔔、蕃薯、芒果、肝臟、蛋黃及牛奶中攝取。

 

眾所周知維他命C可提高免疫細胞的活性,抵抗外來細菌及病毒的侵襲,增加免疫球蛋白及抗體,減輕感冒症狀及縮短感冒天數。大部分蔬果都含有豐富維他命C,如橙、柑、西柚、士多啤梨、西瓜、奇異果、西芹、青椒、生菜及番茄。

 

另外,少人提及的微量元素鋅也是直接參與免疫功能,在缺乏鋅的情況下,T淋巴細胞和巨噬細胞的功能和數目會急劇下降,還對淋巴腺體起萎縮作用。多吃蠔、蝦、菠菜、麥芽、葵瓜子及黑芝麻等含豐富鋅質的食物。此外,多吃蒜、蔥及洋蔥等可攝取微量元素硒,它能增加免疫球蛋白數量及可提高淋巴細胞的有絲分裂及增殖作用,與維他命E產生加強的抗氧化作用,可增強免疫力。

 

這裡筆者提供一個抗流感的營養餐給各位讀者作參考之用,第一天早餐有黑芝麻牛奶蛋花麥皮1碗;午餐有紅/白米飯1碗、紅蘿蔔青椒炒牛肉及士多啤梨6粒;小食有合桃及綠茶1杯;晚飯有紅/白米飯1碗、蒜蓉炒生菜、雞絲蝦仁炒蛋及橙1個。

 

 

分享 1447 次閱讀 | 0 個healthyD評論
請按【讚好】!
讓更多網友天天分享到healthyD的健康快樂資訊。:D
全部(1)

我撐你

Facebook 評論


 

healthyD 評論


您需要先登入才能繼續本操作