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浚健營養及健康顧問營養總監, 減肥專家, 體適能及Fitball專業教練。HealthyD, SHE.COM, LIFEWIRE, JMEN, EVI教育網, 星島日報, 買賣一週專欄作家; 自小已是四眼大肥仔,一次機會改變一生,轉眼保持已減去40磅的肥肉達17年。入得廚房,喜愛教營養,講飲講食,揀營食 (電話2388-6676或www


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今晚要吃笑口常開營養餐!

2015-06-02 02:06

吳太沒精打采地走進來,我問︰「最近工作壓力大引致失眠嗎?」

 

她說︰「不是啊,是因為呀女覺得考試成績未如理想,整日愁眉苦臉,為照顧她連我也沒時間休息。」

 

我續說︰「我建議你一個兩天的開心全餐,希望對囡囡有幫助,第一天早餐有全麥多士及低脂乳酪1杯;午餐有瘦肉粥、灼芥蘭、香蕉1條;小食有小魚乾;晚餐洋蔥炒肉片、白飯、藍莓一杯。第二天早餐蕃茄芝士三文治及脫脂奶1盒;午餐有三文魚壽司、綠茶及奇異果1個;小食有香蕉乾;晚餐有白飯、西芹炒雞丁及木瓜半個。」

 

吳太問:「食材有什麼特別,可以令人開心呢?」

 

我回答︰「先說藍莓,它含豐富的抗氧化胡蘿蔔素及維他命C,此外天然的花青素可幫助鬆弛神經,減少自由基的破壞及穩定情緒;芝士、牛奶及乳酪除含豐富的蛋白質外,色氨酸亦可提升大腦血清素的水平,因此同樣令人開心;小魚乾含豐富的天然鎮靜劑鈣及鎂質,有助放鬆精神;三文魚含豐富的奧米加3脂肪酸,可增加血清素的分泌,使人更有自信;香蕉乾含豐富的維他命B雜,有助提升多巴胺,使人情緒變得愉快,而香蕉含必需氨基酸的色氨酸及生物鹼亦可振奮精神呢。」

 

吳太興奮地叫道:「I LIKE SHOPPING, YES!
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healthyD 評論

  • 黃榮俊
    黃榮俊 2015-06-25 13:44
    大約1300-1500左右, 睇你用油量及煮法, 大細都啱, 個別份量自己可調節
  • KioYiu
    KioYiu 2015-06-04 12:23
    呢個開心全餐~~ 每日幾多卡路里架? 大人啱唔啱食?

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