黃榮俊

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自我介紹:
浚健營養及健康顧問營養總監, 減肥專家, 體適能及Fitball專業教練。HealthyD, SHE.COM, LIFEWIRE, JMEN, EVI教育網, 星島日報, 買賣一週專欄作家; 自小已是四眼大肥仔,一次機會改變一生,轉眼保持已減去40磅的肥肉達17年。入得廚房,喜愛教營養,講飲講食,揀營食 (電話2388-6676或www
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    我們平日都會進食不少澱粉質以應付每日所需,如飯麵之類。然而過量攝取,身體會將它轉化成脂肪儲存。另外水份在體內亦會連同糖份儲存在肝臟,故此澱粉質的吸取量亦會影響體內水份的積存。   以下的低澱粉質餐單適合體重約120-140磅及身形骨架偏小的女士,透過連續七天循序漸進地降低澱粉質的份量及總熱量, 1星期應可減3-
     
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    減肥先要多飲水   有天坐地鐵,旁邊兩位女士在興高采烈的談減肥。其中一位表示:「我飲水都會肥!所以平常都不太飲水。」也許有很多人都像這位女士一樣,以為多飲水會引致水腫,令身體不能瘦下來。事實卻正好相反!要減肥,一定要多飲水。   為什麼要多飲水?首先,身體燃燒脂肪的過程需要水份。假若身體出現脫水,燒脂的
     
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    日日吃薯仔瘦身   記得上次會員Angel過來覆磅的時候,提到不想吃薯仔,因為怕它的澱粉量高,容易令她肥胖。其實,薯仔並非大家想像中的那麼「魔鬼」,反而可幫助瘦身呢!   薯仔當中的澱粉質大部分為「抗解澱粉」。顧名思義,當抗解澱粉進入小腸後,其消化會比一般澱粉質慢,令大部分抗解澱粉不被吸收並排出體外。抗解
     
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    吃不胖的椰子油   會員CINDY從有機健康店買來一盒純正椰子油,高興地說:  é外國有模特兒每日吃椰子油,產後快速回覆美好身型,外塗用連妊娠紋都可消除,好想知是否真是有效?û   我回答道:é其實它含豐富的中鏈脂肪酸,50%以上是月桂酸,長度較其他油脂短,相同份量下,卡路里比其他食油少,每克只有約7千卡。中鏈
     
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    夏天天氣炎熱又侷促,一碟透心涼的沙津的確能引起食慾。而且沙津的材料一般以蔬果為主,能提升膳食纖維、維他命及礦物質的攝取,整體來講是個不錯的健康選擇。但你又有沒有想過,吃沙津有機會越吃越肥?   假若你每次吃沙津時都會加入大量沙津醬的話,也許你要改一改這個習慣。沙津醬雖然味道好,但製作時加入了大量大豆油,令一
     
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    薑茶助減肥?   上星期有讀者電郵了一份網上流傳的薑茶瘦身餐單:早餐一杯薑汁紅茶及無限量吃蘋果;午餐一杯薑汁紅茶及午膳吃至八成飽(如選吃辛辣食物,可吃十成飽);晚餐一杯薑汁紅茶及可盡情吃喝任何食物。   早餐空腹飲用薑茶有暖胃之效,蘋果有纖維亦具有飽肚感,但早餐沒有進食任何澱粉質的食物很容易令人不夠能
     
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    「為了哥哥的婚禮我要努力減肥!」朋友RUBY說。嘗試過多種減肥方法的她仍舊肥胖,經了解後發現她有晚睡的習慣,其實早睡早起是有助減肥的!   睡覺減肥法是經醫學證明的一種有效減肥方法,主要是通過調節睡眠時間和睡眠的質量來影響荷爾蒙的分泌,刺激生長激素的水平,促進新陳代謝,以增加脂肪燃燒,以導向身體把脂肪轉化為能量。
     
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    吃醋減肥有法?   曾有人提出將黃豆泡在醋裡醃製成醋豆,聲稱每天早晚吃十至廿粒,就能達到減肥效果,所持的理論是因為吃醋有助加快新陳代謝,防止脂肪積聚。   醋乃低脂、低卡路里食物,據日本一項臨研究發現,每天持續喝一至兩茶匙果醋,有助減少熱量吸收及增加新陳代謝速度,加快燃燒腹部脂肪,長期食用或有助減重
     
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    束胃帶手術勿亂試   「我太肥了,我要減肥!」這些話成了一眾女生的口頭禪,束胃帶、胃水球、縮胃、胃繞道等手術也是減肥的手段,但其實手術後會對消化系統帶來影響,並潛在著體重反彈的機會。   束胃帶手術是較為耳熟的,因手術併發症較少,也比較少出現營養素吸收失調的後遺症。手術主要是經由腹腔鏡手術放入類似
     
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    CAT因為多位朋友生日,結果唱了一整晚卡拉OK,聲帶都變得沙啞了,不過有朋友說唱歌可以幫助減肥,究竟是否真有其事?   唱歌是不能減肥,只是基本的消耗,所用到的能量來源是葡萄糖,並不能燃燒體內的脂肪。經常要練氣、鍛鍊心肺功能及加強新陳代謝對練好唱歌是不能少的。帶氧運動如跳舞及游水等,只要持續進行超過20分鐘以上,並達
     


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