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醉酒‧黃酒

標籤黃酒  針灸  中藥  藥引  2011-12-01 16:28
讀完楊國輝醫生的 "也談揩油門,其實可能是醉酒門",想起了幾年前睇針灸,睇咗好多次之後都仲未好(查實而家都未好.... )。醫師有一次就開了中藥比我,附加幾支一小樽的東西,望真D,原來係叫 "黃酒"。我以前都飲過中藥,但就未試過以酒送藥(傳統智慧唔係咁教o架嘛!)醫師解釋,黃酒o係呢劑藥裡面有藥引的作用。我係有D半信半疑的,返屋企好自然就search吓究竟佢所言係咪屬實,同埋黃酒嘅實際效用。搵到呢一段比較精簡的,轉載俾大家看看。



飲黃酒的7大健康理

黃酒含有豐富的營養,有「液體蛋糕」之稱,其營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。

1. 含有豐富氨基酸:黃酒的主要成份除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的,這8種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒,葡萄酒多一至數倍。

2. 易於消化:
黃酒含有許多易被人體消化的營養物質,如:糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸等,這些成份經貯存,最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。

3. 舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒,可活血祛寒,通經活絡,有效值抵禦寒冷刺激,預防感冒。適量常飲有助於血液循環,促進新陳代謝,並可補血養顏。

4. 美容抗衰:黃酒是乙族維生素的良好來源,維生素B1、B2、尼克酸、維生素個人都很豐富,長期飲用有利於美容,抗衰老。

5. 促進食慾:鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成份,缺鋅時食慾,味覺都會減退,性功能也下降,而黃酒中鋅含量不少,如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克,所以飲用黃酒有促進食慾的作用。

6. 保護心臟:黃酒內含多種微量元素如每100毫升含鎂量為20 - 30毫克,比白葡萄酒高10倍,比紅葡萄酒高5倍;紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為 1 - 1.2微克,比白葡萄酒高約20倍,比紅葡萄酒高約12倍在心血管疾病中,這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。

7. 理想的藥引子:相比於白酒、啤酒,黃酒酒精度適中,是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解氧效果較好,但飲用時刺激較大,不善飲酒者易出現腹瀉,瘙癢等現象。啤酒,則酒精度太低,不利於中藥有效值成分的溶出。此外,黃酒還是中藥膏,丹,丸,散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡,燒煮,蒸炙中草藥或調製法藥丸及各種藥酒,據號有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。
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身處國內的朋友話我知,黃酒在上海非常流行,反而在北京就不甚了了。其中一隻叫 "和酒" 的品牌,平平哋又好飲。我無試過買嚟飲,不過果次飲果幾小支都醇醇哋,唔錯唔錯。

最後一提,朋友的MSN名言:"物無善惡,過者為災"。酒精唔一定害人,但唔識飲就咪飲。

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