註冊營養師陳穎心

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自我介紹:
「米施洛」元朗分中心註冊營養師,英國牛津布碌士大學畢業,澳洲營養及飲食治療碩士,澳洲營養師協會及香港營養師協會會員。JobMarket專欄作者,星島日報、蘋果日報、星島親子王、兒童快報、媽媽寶寶、Cosmopolitan、ELLE及Metropop…等的經常被訪對象。曾負責的營養減肥過案逾數百宗
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    睇波宵夜推介

    四年一度的世界盃正進行得如火如荼,接下來十六強打後的賽事更加是不容錯過。欣賞球賽要有氣氛,當然少不了零食及啤酒。可是,大部份零食及酒精飲品的熱量都相當高,如過不想世界杯過後「是啤呔」多了幾圈,就要懂得「揀飲摘食」。  由於世界盃播放的時間都是晚上,收看時間通常都在晚飯後,如過邊睇波邊吃零食就會比平常額外多攝
     
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    蘋果醋助燒脂減磅?

    端午節當然不少了要吃稯子應節,但糯米較難消化,而且稯子熱量又高,可以飲用蘋果醋抵銷多餘的脂肪嗎? 多年來,都有動物研究指出蘋果醋在動物身上有燒脂、加速新陳代謝、控制食慾、降低血糖等功效。在日本亦有小型的研究發現,同樣是肥胖的人士,每天飲用蘋果醋的一組比起沒有任用蘋果醋的,12週後體重較輕,腰圍較細,腹部的脂肪也較少。
     
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    五月時令水果推介

     踏入夏季,很多女士們都正在積極keep fit,小心翼翼的控制食量,但有時又會心思思想找點食物吃,尤其是餐與餐之間的時間。這個時候,與其吃高熱量的零食,可以選擇一些時令水果,既可增加纖維攝取,又可補充水分。   五月份時令水果包括芒果、枇杷、木瓜、菠蘿等,這些水果都各有不同的營養素。芒果含有玉米黃素,有助過濾藍光
     
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    吃全穀麥食物每天可多消耗100卡路里?

    新年快樂! 農曆新年過後,相信不少朋友都正在努力減掉節日期間增加的磅數。眾所周知,要減重無非就是均衡飲食、少糖少鹽少油、高纖維、並配合適量的運動。   但要達到高纖維,亦未必人人能做到。根據香港衛生防護中心於2016年的統計數字,近八成人每天進食少於建議的五份蔬果。纖維除了來自蔬果,也可從五穀類食物找到。當
     
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    節日升磅陷阱

    又到了普天同慶的聖誕節,又到了家庭聚會、派對及飯局的季節,但同時藏著升磅的危機。不少人與派對及飯局期間都認為自己已經很節制,但仍難逃升磅的結果,原因可能是不慎墮入了升磅陷阱。 陷阱一 — 打邊爐 相信打邊爐是其中一個最熱門的飯局選擇。不少朋友在打邊爐期間已經奉行多菜少肉的原則,但翌日一上磅還是重了。原因可
     
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    爆炸日醣脂分離減肥法

    踏入十二月,很多客人都開始有頻繁的聚會及派對。由於擔心節日後磅數會反彈,不少人會在派對前後節食以維持體重。但早前,卻有一個聲稱不用挨餓,更間中有休息日可盡情吃自己喜歡的食物,說的就是風靡日本一段時間的「爆炸日醣脂分離減肥法」。 這個減肥法的重點,就是要注意進食食物的順序,先吃蔬菜類,再吃蛋白質類,最後才吃碳水化合物
     
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    Build 肌飲食 (三)

    有人說運動後進食有助身體修補肌肉,應該多進食蛋白質以提高增加肌肉的效果,但亦有人說運動後會令身體選速吸收營養素,容易致肥。到底運動後可否進食,要隔多久才可進食? 理論上做完高強度訓練後60-90分鐘身體會最有效修補肌肉,所以運動後立刻進食蛋白質食物可能更易增加肌肉量。但通常修補過程在12-24個鐘仍會繼續進行。一般不
     
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    Build肌飲食 (二)

    上一次說到,鍛鍊肌肉不可以只吃蛋白質類食物而忽略其他種類的食物,要保持均衡飲食才能有效增加肌肉,然後再修飾肌肉的線條。要保持均衡飲食,當然要注重多元化,選擇不同種類的食物。 在碳水化合物方面,主要來自五穀類,可多選複合碳水化合物,如麥包、麥皮、全穀麥早餐麥片、紅米、糙米、全麥意粉、番薯、薯仔、粟米、栗子等。複合碳
     
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    Build 肌飲食 (一)

    炎炎夏日,消暑最好的活動當然是游泳。但有朋友擔心穿泳裝時,令平常隱藏的脂肪都表露無遺,因此希望能鍛鍊出「馬甲線」、「人魚線」,並請教我鍛鍊肌肉在飲食上要如何配合。 不少人都誤解鍛鍊肌肉主要靠運動,飲食上都不外乎吃雞胸肉、飲蛋白粉及戒澱粉質。答案當然不是這麼簡單。要鍛鍊出美好身段,有兩個步驟,先增加肌肉量,再修飾線
     
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    要護心防癌「日日2+3」還不夠?

    相信對於「日日記得2+3」,大家都不會陌生,都應該知道是香港政府建議每天吃蔬果的份量,即每天5份蔬果。雖然世界各地政府、心臟協會、營養機構等對於每天蔬果的建議攝取量都未必完全相同,但一般大約建議每天5-7份。  最近卻有新研究指出,每天吃8份蔬果能更有效減低心臟病、中風、癌症的風險,建議的份量比現時各地的建議攝取
     


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