註冊營養師陳穎心

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自我介紹:
「米施洛」元朗分中心註冊營養師,英國牛津布碌士大學畢業,澳洲營養及飲食治療碩士,澳洲營養師協會及香港營養師協會會員。JobMarket專欄作者,星島日報、蘋果日報、星島親子王、兒童快報、媽媽寶寶、Cosmopolitan、ELLE及Metropop…等的經常被訪對象。曾負責的營養減肥過案逾數百宗
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    五大對抗疲勞食物

     都市人生活繁忙,經常長時間對著電腦,活動量又相對較低,容易感到疲勞。今次會爲大家介紹五款有助對抗疲勞的食物。 1.     1. 香蕉:含豐富鉀質、纖維及碳水化合物。尤其未完全熟透的香蕉所含抗性澱粉較高,讓能量慢慢地釋放,令身體有較持續並穩定的能量來源。鉀質有助控制肌肉收縮,缺乏鉀質會令人感到疲
     
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    過量攝取鹽分可能削弱免疫系統?

    相信大家經常聽人講,「食得咸嘢多容易水腫」。原來過量攝取鹽分不但容易令血壓上升及令身體積聚多餘水分,還可能削弱免疫系統。 近日,德國有研究發現,可能削弱免疫細胞的功能。平常,血液及其他器官的鈉水平基本上都不變,主要是靠腎臟來過濾並將多餘的鹽分透過尿液排出體外。但原來這機制還會引致糖皮質激素的水平增加,繼而抑制粒
     
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    益生原有助改善睡眠?

    相信大家當大家聽到「益生菌」或「益生原」,第一時間會聯想與腸道健康有關。原來除了腸道健康,失眠也可能透過益生原改善。   益生原是纖維的一種,是腸道中的益菌之食糧。增加益生原的攝取,有助增加腸道中益菌的數量。腸道能透過製造神經遞質前體,影響人的情緒及認知能力。因此,當腸道益菌的數量增加,亦會影響腦部的運作
     
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    超強提升免疫組合 (附食譜)

    這幾個月來,港人一直謹慎齊心抗疫,然而新冠肺炎已蔓延至全球多國,本港確診數字亦持續增加。因此,我們仍不可鬆懈,要繼續做好個人衞生及維持健康的生活及飲食習慣,並保持適當社交距離。   爲了減少外出用膳,最近不少於平常從不踏入廚房的客人,都開始嘗試自己下廚。因此,今次同大家分享一個簡單又美味健康的食譜。  
     
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    五大提升免疫力營養素

    新型冠狀病毒肺炎疫情嚴峻,人心惶惶。要有效抗炎,當然要小心做好個人衞生及安全措施,勤洗手,戴口罩及盡量避免到人多的地方。此外,亦要保持良好生活習慣,以提升免疫力。大家不妨由飲食做起,以下跟大家介紹五種增強免疫力的營養素。   (一)            &nbs
     
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    避免聖誕後增磅五大要訣

    聖誕佳節將近,不少朋友已開始忙於出席大大小小的派對及聚餐。美食當前,難免比平常的食量多,如果不想在節日過後體重飆升,就要小心選擇食物。可參考以下五大要點:   (一)   在大餐或派對前預先調配好進食份量 派對或大餐當日將肉類及油份留於大餐,其餘兩餐主要進食五穀及蔬菜,例如清湯粉麪、番薯、粟米、
     
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    生酮飲食可能令皮膚問題惡化?

    相信大家對生酮飲食都不會陌生,甚至可能有也嘗試過用此方法減肥。   生酮飲食是以脂肪爲主,約佔全日總熱量的55-60%,配合30-35%蛋白質及的碳水化合物的飲食模式。在正常情況下,人體是以碳水化合物作爲主要能量來源。但當飲食中的碳水化合物缺乏,而又有大量脂肪可供使用,肝臟便會將脂肪轉化爲脂肪酸及酮體,以酮體代替葡萄
     
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    1個月餅10匙油?

    還有不到一星期就到一年一度的中秋節,要應節當然少不了賞月和吃月餅。可是,月餅的卡路里高,如不小心控制份量,随時令體重上升。   如果每天進食一個傳統月餅,不到五天便可能重一磅。一個約180克的雙黃蓮蓉或金華火腿五仁口味的月餅,有約800千卡路里,超過50克脂肪,即約10茶匙油,是眾多月餅之中卡路里最高,建議每次最多進食1/
     
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    運動後飲用運動飲品,可能越減越肥?

    全民運動日2019將於8月4日舉行。定期運有助控制體重,並且可減低多種慢性疾病如心血管疾病、糖尿病、甚至某些癌症等的風險,世衛亦建議每星期進行最少150分鐘運動。在炎熱的天氣下做運動,要特別注意補充水份。水分約佔人體體重的55-75%,在血液循環、恆溫、消化及排泄及等系統中擔任重要的角色。運動期間,人體會透過排汗來散熱,而在
     
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    希臘乳酪有助減肥?

    如果在網上搜尋「減肥餐單」,相信經常會發現乳酪的蹤影,而希臘乳酪更是近年來減肥人士的新寵兒。   希臘乳酪之所以越來越流行,是因爲它不但有一般乳酪所含的益生菌,而且糖含量約只有普通乳酪的一半,蛋白質含量卻較高,味道及口感亦較濃厚。希臘乳酪的特質與其製作方法有關。希臘乳酪與普通乳酪一樣,是牛奶經由乳酸菌發
     


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