註冊營養師陳穎心

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自我介紹:
「米施洛」元朗分中心註冊營養師,英國牛津布碌士大學畢業,澳洲營養及飲食治療碩士,澳洲營養師協會及香港營養師協會會員。JobMarket專欄作者,星島日報、蘋果日報、星島親子王、兒童快報、媽媽寶寶、Cosmopolitan、ELLE及Metropop…等的經常被訪對象。曾負責的營養減肥過案逾數百宗
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    1個月餅10匙油?

    還有不到一星期就到一年一度的中秋節,要應節當然少不了賞月和吃月餅。可是,月餅的卡路里高,如不小心控制份量,随時令體重上升。   如果每天進食一個傳統月餅,不到五天便可能重一磅。一個約180克的雙黃蓮蓉或金華火腿五仁口味的月餅,有約800千卡路里,超過50克脂肪,即約10茶匙油,是眾多月餅之中卡路里最高,建議每次最多進食1/
     
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    運動後飲用運動飲品,可能越減越肥?

    全民運動日2019將於8月4日舉行。定期運有助控制體重,並且可減低多種慢性疾病如心血管疾病、糖尿病、甚至某些癌症等的風險,世衛亦建議每星期進行最少150分鐘運動。在炎熱的天氣下做運動,要特別注意補充水份。水分約佔人體體重的55-75%,在血液循環、恆溫、消化及排泄及等系統中擔任重要的角色。運動期間,人體會透過排汗來散熱,而在
     
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    希臘乳酪有助減肥?

    如果在網上搜尋「減肥餐單」,相信經常會發現乳酪的蹤影,而希臘乳酪更是近年來減肥人士的新寵兒。   希臘乳酪之所以越來越流行,是因爲它不但有一般乳酪所含的益生菌,而且糖含量約只有普通乳酪的一半,蛋白質含量卻較高,味道及口感亦較濃厚。希臘乳酪的特質與其製作方法有關。希臘乳酪與普通乳酪一樣,是牛奶經由乳酸菌發
     
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    低卡水果減肥法

    每逢踏入夏天,當不能再以大褸外套掩飾小肚腩及「拜拜肉」,不少女士都希望以最短的時間減至理想的身型。因此,坊間流傳的各種「極速減肥餐」都令人躍躍欲試。其中,包括各式各樣的水果減肥法,如「西柚餐」、「蘋果瘦身法」、「香蕉減肥法」、「菠蘿減肥法」……等。   大部分水果低脂、低卡路里而且高纖維,又有豐富的維
     
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    一隻復活蛋有近20茶匙油?

    一連幾天的復活節假期即將開始。每年復活節,超市貨架上總會陳列出各色各樣的復活蛋朱古力。這些包裝精緻的復活蛋,相當受大人及小孩子歡迎。而且,可可中的多酚類(Phenol)及類黃酮(Flavonoids),可能有助減低血液中壞膽固醇的水平,及預防自由基對身體細胞的侵害等作用。   可是,朱古力蛋高脂、高糖、及高熱量,多吃容易至肥
     
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    何謂”Flexitarian Diet”?

    上星期介紹過較多人熟悉的地中海飲食,”Flexitarian Diet”大家又有聽過嗎?這個飲食模式的名稱來自”Flexible”及 “Vegetarian”,即是較有彈性,可間中進食肉類及動物性食物的「半素食」飲食模式。   既然是「半素食」,當然以植物性食物為主,而且特別注重植物性蛋白質,如豆腐、黃豆、豆漿、紅腰豆等。由於大部分植物
     
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    節後健康飲食

    新年快樂!祝大家身體健康、心想事成!說到「身體健康」,不知大家在剛剛的農曆新年,參加了多少頓飯局,吃了甚麼佳餚美食?新年是家人朋友相聚的好機會,但聚會總離不開「食」,難免會比平常額外攝取了卡路里、脂肪、糖分及鈉質等。偶一爲之的稍爲放縱是可以接受的,但要懂得適可而止,才能保持健康的體態。大家不妨趁新一年剛開始,齊齊培養健康
     
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    冬日保暖七式

    臨近冬至,氣溫越見寒冷。近日,不少客人問到:「冬天一到,特別容易肚餓,不知不覺間便比平日進食多了。有甚麼方法可以既保暖又飽肚?」除了穿著足夠的保暖衣服,懂得選擇食物也同樣有助保暖。大家也不妨參考以下冬日保暖飲食貼士。  第一式,要保持體溫,應盡量避免沙律、壽司、冷麵、三文治、粟米片配凍鮮奶等凍冰冰的菜色,並以熱
     
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    睡眠不足易患糖尿病?

    現代人生活繁忙,工作壓力大,不少人有失眠或睡眠不足的問題。睡眠不足會令人容易疲倦、專注立較差、情緒較不穩定。除此之外,更有新研究發現睡眠不足可能影響肝臟製造葡萄糖及處理胰島素的功能。每當進食含有碳水化合物的食物,這些食物會被消化系統分解成葡萄糖,再經血液運送到身體各部份的細胞,作為維持身體機能正常運作的能量。與
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    運動保濕防中暑

    筆者身邊越來越多人意識到運動對健康的重要性,開始養成定期運動的好習慣。定期運動可以幫助燃燒脂肪、控制體重、更有助促進血液循環、減低多中病患的風險,當然是好事。但炎炎夏日再加上大活動量,容易令水分透過汗液流失。如果不及時補充水分,會影響運動的質素及持久力,甚至會中暑。   中暑的症狀包括頭痛、集中力下
     


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