註冊營養師陳穎心

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「米施洛」元朗分中心註冊營養師,英國牛津布碌士大學畢業,澳洲營養及飲食治療碩士,澳洲營養師協會及香港營養師協會會員。JobMarket專欄作者,星島日報、蘋果日報、星島親子王、兒童快報、媽媽寶寶、Cosmopolitan、ELLE及Metropop…等的經常被訪對象。曾負責的營養減肥過案逾數百宗


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避免聖誕後增磅五大要訣

2019-12-21 16:28

聖誕佳節將近,不少朋友已開始忙於出席大大小小的派對及聚餐。美食當前,難免比平常的食量多,如果不想在節日過後體重飆升,就要小心選擇食物。可參考以下五大要點:

 

(一)   在大餐或派對前預先調配好進食份量

派對或大餐當日將肉類及油份留於大餐,其餘兩餐主要進食五穀及蔬菜,例如清湯粉麪、番薯、粟米、芋絲等配時菜或菇類,亦可用雜菜製作蔬菜湯以增加飽腹感。順帶一提,大餐前千萬不要禁食,否則更容易進食過量

 

(二)   先進食蔬菜類

先進食蔬菜於用低脂沙律醬或黑醋製作的沙律,有助增加飽腹感,可避免過量進食肉類及其他高脂肪食物。

 

(三)   盡量選擇冷盤

一般來說,冷盤如海鮮拼盤、壽司、魚生等,通常脂肪含量較低。熱盤則通常較多漿汁及可能經過煎炸。主要進食冷盤,再進食少量熱盤,盡量撇開漿汁,可盡量減低卡路里的攝取。

 

(四)   小吃多滋味

派對或大餐少不免一些香口煎炸食物或甜品,如果想吃,只應該淺嚐,並慢慢咀嚼,能讓大腦有足夠時間發出飽肚的訊息。既可品嚐美食,又可避免攝取大量額外卡路里。

 

(五)   選擇無糖飲品

飲品則應避免高糖份及含酒精的選擇,可選清水、梳打水、無糖汽水、清茶、花果茶、黑咖啡等無卡路里飲品。

 

若不慎吃多了,應在大餐或派對後吃清淡的食物,以多菜少肉及適量五穀及低脂低鹽的烹調方法去平衡卡路里攝取,再配合適量帶氧運動,便能在節後維持體重。

 

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