註冊營養師陳穎心

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自我介紹:
「米施洛」元朗分中心註冊營養師,英國牛津布碌士大學畢業,澳洲營養及飲食治療碩士,澳洲營養師協會及香港營養師協會會員。JobMarket專欄作者,星島日報、蘋果日報、星島親子王、兒童快報、媽媽寶寶、Cosmopolitan、ELLE及Metropop…等的經常被訪對象。曾負責的營養減肥過案逾數百宗
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    運動後飲用運動飲品,可能越減越肥?

    全民運動日2019將於8月4日舉行。定期運有助控制體重,並且可減低多種慢性疾病如心血管疾病、糖尿病、甚至某些癌症等的風險,世衛亦建議每星期進行最少150分鐘運動。在炎熱的天氣下做運動,要特別注意補充水份。水分約佔人體體重的55-75%,在血液循環、恆溫、消化及排泄及等系統中擔任重要的角色。運動期間,人體會透過排汗來散熱,而在
     
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    運動保濕防中暑

    筆者身邊越來越多人意識到運動對健康的重要性,開始養成定期運動的好習慣。定期運動可以幫助燃燒脂肪、控制體重、更有助促進血液循環、減低多中病患的風險,當然是好事。但炎炎夏日再加上大活動量,容易令水分透過汗液流失。如果不及時補充水分,會影響運動的質素及持久力,甚至會中暑。   中暑的症狀包括頭痛、集中力下
     
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    Build 肌飲食 (三)

    有人說運動後進食有助身體修補肌肉,應該多進食蛋白質以提高增加肌肉的效果,但亦有人說運動後會令身體選速吸收營養素,容易致肥。到底運動後可否進食,要隔多久才可進食? 理論上做完高強度訓練後60-90分鐘身體會最有效修補肌肉,所以運動後立刻進食蛋白質食物可能更易增加肌肉量。但通常修補過程在12-24個鐘仍會繼續進行。一般不
     
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    Build肌飲食 (二)

    上一次說到,鍛鍊肌肉不可以只吃蛋白質類食物而忽略其他種類的食物,要保持均衡飲食才能有效增加肌肉,然後再修飾肌肉的線條。要保持均衡飲食,當然要注重多元化,選擇不同種類的食物。 在碳水化合物方面,主要來自五穀類,可多選複合碳水化合物,如麥包、麥皮、全穀麥早餐麥片、紅米、糙米、全麥意粉、番薯、薯仔、粟米、栗子等。複合碳
     
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    Build 肌飲食 (一)

    炎炎夏日,消暑最好的活動當然是游泳。但有朋友擔心穿泳裝時,令平常隱藏的脂肪都表露無遺,因此希望能鍛鍊出「馬甲線」、「人魚線」,並請教我鍛鍊肌肉在飲食上要如何配合。 不少人都誤解鍛鍊肌肉主要靠運動,飲食上都不外乎吃雞胸肉、飲蛋白粉及戒澱粉質。答案當然不是這麼簡單。要鍛鍊出美好身段,有兩個步驟,先增加肌肉量,再修飾線
     
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    馬拉松必備貼士

    明天就是一年一度的馬拉松大賽,相信各位參賽者也正積極備戰,鍛鍊體能,務求在比賽中能發揮出理想的表現。   除了練跑,也有不少朋友想了解,有什麼食物能有助運動期間保持良好的體能,提升運動表現。在進行長時間運動期間,肌肉需要大量能量,而能量的來源主要來自儲存於體內的碳水化合物及脂肪儲備。碳水化合物容易被轉化成肌肉所
     


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