專業廚師GeorgeTang

專業廚師GeorgeTang的BLOG

專業廚師GeorgeTang的主頁 | 打個招呼
自我介紹:
出身飲食世家,2011年粵港澳專業廚藝大賽冠軍、Towngas名人精選專欄作家、DMX網上電台主持、電視節目嘉賓、餐飲業廚藝顧問、烹飪導師及「左字廚房」創辦人。前駐澳洲廚師,擅長將美學融於廚藝創作:生機飲食、低碳煮食、纖體秀身食譜「左字必瘦廚房~100日減30磅」等Fusion食譜。
  • 專業廚師GeorgeTang

    良藥美酒 ~ 自製金桔丁香伏特加酒

    Homemade Kimgat Clove Vodka 自製金桔丁香伏特加酒@左字廚房                每憑農曆新年後,我都會將金桔環保再作醃咸金桔,也是秉承了鄧媽媽的新年傳統,家裡的咸金桔已有三、四十年烏烏黑黑的靜坐在陰涼處 。   金桔含豐富維生素
     
  • 專業廚師GeorgeTang

    【365天天天快樂】Day 2 ~ 玩個快樂的遊戲:【+字】

    【365天天天快樂】Day 2 ~ 玩個快樂的遊戲:【+字】 愈來愈多人跟我説:「你是一個快樂人」, 我笑道:我也有我的經歷,不過,我 是一個大细路,愛玩遊戲,在此分享其中一個最正的 : 「左字快樂遊戲」 :【+字】遊戲 即是由 NOW、現在、這一刻 >>> 開始! 從你口中吐出的每一個字,都是 positive word 正面的字,因為,當你開
     
  • 專業廚師GeorgeTang

    【 365天天天快樂】Day 1 ~ 做自已快樂的主人

    New Year, New ME  !  新一年、新願望、新的我   在2011年的最後一秒與2012的第一秒之間,我做了很多人都會做的事 ~~ 許了一個願 (or幾個…嘻嘻^^): 快樂:D、健康:D、靚:D、瘦:D + many more to come…更多、更多的快樂事^^Y 這就是我自己的:新一年、新願望、新的我   而在2011年的最後一日,有一位Fac
  • 專業廚師GeorgeTang

    青菜果汁治病

      青菜果汁治病(又名“五青汁”)   I drink this everyday lol^^ 即使每天排便,並不代表身體排毒正常。一些體內的毒素,囤積於腸壁或腸內的摺位,毒素如未能於排便時排清,便會循其他途徑排出體外,如皮膚等,做成暗瘡粉刺,皮膚暗啞等問題,更會加速皮膚老化。五青汁中的五種蔬菜成份,有助消化及促進腸蠕動,加速徹底排毒
     
  • 專業廚師GeorgeTang
      六類食材讓血液更有活力 血液是青春的決勝點,為了讓血更有活力,免疫力自然也會增強,疾病再也不會靠近你,所以當然要幫它們補一下才行。✿預防血栓: 代表食材燕麥、黃豆、堅果、大蒜、秋刀魚、小管、小鮭魚、大蒜、洋蔥、綠茶等。血栓妨礙血液流動,對於腦部和心臟運作都會造成極大傷害,積極攝取含有異酮、大蒜素、不飽和脂
     
  • 專業廚師GeorgeTang
    【女廚小貼士】 ‧點樣煲水 ???‧ 乜煲水都都有學問?點解會煲燶煲?到底係凍水落,碇滾水落 ? 1.     下水落鍋時,加多一點水總是好過不夠,特別是用鍋蒸食物及烚大量根莖時,因為太少水,很容易煲乾水; 2.     最好用冷水下鍋,因為,電熱水煲內及電熱水爐自來水都有可能含有雜質; 3. &nb
     
  • 專業廚師GeorgeTang

    【左字‧樂活】

    【左字‧樂活】 new year
     
  • 專業廚師GeorgeTang

    香蕉是常熬夜的你應多吃的好水果

        《香蕉是常熬夜的你應多吃的好水果》平日不正常的生活習慣,是癌症、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因。為了防止這些疾病的發生,適度的運動,和均衡攝取營養的飲食,是相當重要的。而營養高卡路里低,且能預防癌症,而引起大家注意的就是「香蕉」。在去年日本癌症學會中,發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告,而
     
  • 專業廚師GeorgeTang
      分享顏色和食慾的關聯   • 紅色:增加呼吸頻率、血壓升高、刺激食慾 • 橙色:增加氧氣供應到大腦,產生暢快、舒適感,刺激食慾 • 藍色:減緩新陳代謝,產生鎮靜效果。專家建議節食時冰箱 內用藍燈、藍色餐墊,會抑制食慾。 • 黃色:黃色是陽光開朗、幸福的,能增加注意力,刺激食慾 • 綠色:綠色是自然、健康的,經常用來顯
     
  • 專業廚師GeorgeTang
     ღ..最傷胃的九種食物..ღ大家平時對於食一些食品對自己有沒有害,沒有什麼太關注吧,尤其是看上去很健康的食品,那現在就帶大家看看傷胃殺手吧! 1、薄荷。薄荷會放鬆食道括約肌,增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心,比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。2、汽水和果汁。這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好