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出身飲食世家,2011年粵港澳專業廚藝大賽冠軍、Towngas名人精選專欄作家、DMX網上電台主持、電視節目嘉賓、餐飲業廚藝顧問、烹飪導師及「左字廚房」創辦人。前駐澳洲廚師,擅長將美學融於廚藝創作:生機飲食、低碳煮食、纖體秀身食譜「左字必瘦廚房~100日減30磅」等Fusion食譜。


六類食材讓血液更有活力

標籤左字廚房  GeorgeTang  健康食品  健康食物  飲食  減肥  2012-01-08 10:14

 

六類食材讓血液更有活力

血液是青春的決勝點,為了讓血更有活力,免疫力自然也會增強,疾病再也不會靠近你,所以當然要幫它們補一下才行。

✿預防血栓:

代表食材燕麥、黃豆、堅果、大蒜、秋刀魚、小管、小鮭魚、大蒜、洋蔥、綠茶等。血栓妨礙血液流動,對於腦部和心臟運作都會造成極大傷害,積極攝取含有異酮、大蒜素、不飽和脂肪酸、OMEGA-3能預防、溶解血栓,保持血液流暢。

✿減少血脂肪及血糖:

代表食材:薏仁、大豆、堅果、橄欖油等。膽固醇、葡萄糖等過多會傷害血管,影響血液運作,所以一定要注意油脂、醣攝取量,選擇含有卵磷脂、單元不飽和脂肪酸等降膽固醇食品。

✿建造堅強血管:

代表食材各類蔬果、白肉、黃豆、茶等。承載著血液的血管,是血液力提升的重要扣環,所以可以藉由攝取蛋白質、維命C、多酚等來強化、建造具韌性的血管

✿抗氧化守護血液:

代表食材番茄、胡蘿蔔、咖哩、甜椒、茄子、香菇、葡萄等。壓力、抽煙、紫外線等會引起體內活性氧活潑化,而加速老化問題,這時就要選擇具有含抗氧化成份的深色蔬果,來對抗老化大敵。

✿預防血壓過度上升:

代表食材香蕉、香菇、綠色蔬菜、未精緻化的五穀雜糧、醋、水果等。 血壓過高,血管接收壓力變強,管壁就會變得脆弱,因此,可多攝取含鉀、鎂鈣等礦物質及醋酸、檸檬酸等調整血壓。

✿讓紅血球充滿元氣:

代表食材蔬果、少量紅肉、深色蔬菜、葡萄、櫻桃、蘋果等。紅血球的重要工作就是負責幫運製造能量的氧氣,這時鐵就是最好的小幫手,以要積極攝取鐵和幫助鐵吸收的維他命C。

 

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