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自我介紹:
註冊中醫師,香港浸會大學中醫學碩士,香港浸會大學中醫學學士及生物醫學理學士(一級榮譽),現於普仁中醫診所私人執業,提供中醫全科、針灸及外展到診服務。聯絡可電郵:cmedjohnny@yahoo.com.hk 診所地址:九龍灣牛頭角道15-19號嘉和園商場地下37號 電話:27069727 (星期一至六)


中醫教您健康過中秋

標籤中秋  飲食  養生  月餅  2017-10-03 14:36


中秋佳節,少不免會與親戚朋友食飯、賞月、吃月餅等應節食物。儘管現在月餅的款式十分多樣化,感覺上已沒有像傳統月餅那麽油膩,但畢竟製作月餅的食材成份根據中醫學的見解仍然是屬於「肥甘厚味」(除非有一天月餅的主要成份是蔬菜、水果,或者味道不是甜味),多食有機會影響脾胃功能,會造成胃脹、胃痛、腹痛、泄瀉、食欲不振,甚至食滯。

要健康食月餅歡度中秋佳節,首先一定要節制自己吃月餅不宜過多、過於頻繁。過節吃飯,食物亦不宜吃得太多,和避免進食大量難消化的食物。我自己在中秋節也會吃月餅,而且多數還是吃傳統的雙黃蓮蓉月,但我會節制自己每次吃月餅不會超過1/4個,和不要連續三天吃月餅,如果是兒童、長者,或脾胃功能較弱者,則以不超過1/8個和以隔天食用為宜。至於需要冷藏的冰皮月餅和雪糕月餅,此類食物屬於中醫認為的「生冷食物」,對於平日脾胃較差,容易胃脹胃痛、大便溏爛,或者是平日容易氣虛乏力、痰涎鼻涕較多的人,應該盡量戒口,就算要吃亦應該淺嘗即止,以免影響脾胃運化和產生痰濕。

因為飲食不節,吃進去的東西超過我們脾胃所能負擔的份量,便會造成不適,吃進去的食物就會成為能夠致病的「病邪」。正因為每個人本身的體質和身體狀況都不相同,所以到底能夠吃多少東西,可以吃哪些食物,不可以吃哪些食物,也要視乎各人的身體狀況,並沒有具體客觀的指標。比如我自己是個脾胃運化比較差的人,只要一吃多了就會胃脹不適,所以吃飯每餐要堅持吃七至八分飽就夠,即使吃自助餐或「任食」火鍋也不要放肆,而且所選擇的食物在均衡的前提下以盡量清淡為主。

中醫認為屬於比較難消化的食物包括肉類、肥膩油多的食物、味甜而糖份很多的食物、會發酵容易產氣的食物如豆類,以及啤酒、果仁類食物、奶製品等,如已知道自己的脾胃較差,吃進這類食物容易不適者,便要加以節制,至少不宜大量食用或頻繁進食上述食物。如果已經出現脾胃不適的症狀,例如胃口有所減退、胃脹噯氣、胃痛惡心、腹脹腸鳴、大便不實,或者察覺自己近日比較疲倦乏力,或剛患過外感及其他病症,在飲食上更要加以節制,以防傷身。如飲食過量損傷脾胃之後,不僅可引起脘腹不適,甚或可令外感病復發。

假如不慎一下子吃多了,又或者剛巧身體因為飲食不當的原因出現消化功能方面的不適,首先的解救方法就是一定要堅持嚴格節制自己的飲食,防止身體繼續受傷。可是有時盛情難卻,唯有在食物的種類上盡量選擇多菜少肉,不要喝汽水或凍飲,不吃肉類太過肥膩的部份,盡量把食物的味道不要弄得太濃烈,以減少對身體造成的影響。其次,患者可服用有幫助消化、消食化滯的茶飲、湯水或藥物、穴位按壓。具有消食、理氣的中藥包括山楂、炒麥芽、神曲、萊菔子、陳皮等,可適量選用以消食和胃。此外喝普洱茶亦有消滯、幫助消化的作用。穴位方面可嘗試繞著肚臍自行作右上左下的摩腹動作,有助刺激胃腸活動幫助消化,摩腹的動作也可刺激有改善消化功能的穴位如中脘、天樞、氣海穴。此外按壓位於膝蓋下方的「足三里」穴,也有改善脾胃功能、補氣強壯的作用。

記住要健康過中秋節,在了解自己的身體狀況後,加以節制飲食,才是中醫養生的正確態度。正如《黃帝內經》所言「是故聖人不治已病治未病,不治已亂治未亂,此之謂也。夫病已成而後藥之,亂已成而後治之,譬猶渴而穿井,鬥而鑄錐,不亦晚乎。」消食化滯的茶飲或湯水,只可作為臨時的應急措施,不能取代「食飲有節」的吃東西態度,祝大家有一個美滿的中秋節!

消食茶飲解救食滯推介:

一、山楂麥芽飲
材料:山楂10克、炒麥芽10克
製法:水三碗煎成一碗,每日服用一次。
功能:消滯化食積。

二、陳皮普洱茶
材料:普洱茶6克、陳皮1-2克
製法:用沸水沖泡10-15分鐘即可,每日一次。
功能:理氣消食。


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