中醫師邱宇鋒

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註冊中醫師,香港浸會大學中醫學碩士,香港浸會大學中醫學學士及生物醫學理學士(一級榮譽),現於普仁中醫診所私人執業,提供中醫全科、針灸及外展到診服務。聯絡可電郵:cmedjohnny@yahoo.com.hk 診所地址:九龍灣牛頭角道15-19號嘉和園商場地下37號 電話:27069727 (星期一至六)


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打邊爐 vs 喉嚨痛

標籤喉嚨痛  熱氣  火鍋  上火  燥熱  2016-01-27 09:40


即使天氣寒冷,如果濕度很低,周圍很乾燥的時候,應該少打邊爐,以免因過度耗傷津液而首當其衝出現喉嚨痛、口乾、牙肉腫、舌痛、聲沙等的燥熱症狀。這番話我是語重心長的跟在這幾天來看診的每位病人說,其實這並不是甚麼艱深的中醫理論,只是一個水與火的關係。

在冬季寒冷時應注意保暖,要多穿衣物,避免感受風寒,而且要少吃生冷食物。所謂少吃生冷,並不代表應該多吃辛熱刺激的食物。氣温驟降很多人都會打算吃火鍋暖身,的而且確在寒冬吃點熱食可令身體暖和舒適,但辛温刺激的食物除了温熱以外,還會傷津,津傷了便會變得乾,本來是水、火平衡的關係,因為水少了,火就相對旺盛。越吃得多辛温燥熱的食物,津傷越嚴重,虛火就越厲害,如果加上乾燥的天氣、開暖氣、開暖風機,不注意空氣的補濕,以及不留意多吃蔬果、多飲水、保持充足休息等保護措施的話,很易上火,出現喉嚨痛、口瘡、舌痛,在臟腑屬於肺、胃有熱的不適。所以有本來看失眠多夢的病人最近兩天跟親戚團年吃了兩次火鍋,第三天舌頭就「損」了、牙肉腫、聲沙,也有平時看更年期的女士,因連續兩晚開著暖風機睡覺導致口咽乾燥、喉嚨痛,一看她的喉嚨兩邊扁桃腺紅腫,咽後壁又乾又紅,小便黃赤,辨證是燥熱。

治療燥熱的方法是清熱、生津,中藥方劑參考可使用沙參麥冬湯、甘露飲等,適用於沒有外感,單純燥熱傷津的情況。中藥材方面像石膏、知母、玄參、桔梗、蘆根、沙參、麥冬、玉竹等也是常用藥,至於清熱生津的食療可考慮喝綠茶或喝蜜糖水,綠茶屬性偏涼,有清熱作用,加上茶又有生津作用,喝茶又是攝取水份,對本身體質不是很虛寒的人十分適用。蜂蜜有滋潤作用,也能潤腸通便,適合因燥熱津傷而引起喉嚨乾涸、舌邊尖痛、牙肉腫、口乾、聲沙、便秘、尿黃的人使用。以上兩款飲料可每天一次,如燥熱症狀大致緩和就應該停飲,如情況越來越嚴重建議就醫。

特別容易上火,出現燥熱津傷反應的人群:

  • 中年以上人士,不論男女
  • 停經後女士
  • 捱夜或需通宵工作者
  • 失眠多夢的人
  • 體形瘦削的人
  • 視診扁桃腺腫大容易充血之人
  • 平時多用嗓者
  • 平時小便偏黃者


這類人應多飲水,多吃蔬果,少食熱性食物,包括燒烤、火鍋、牛肉、羊肉,薑、蔥、蒜、辣椒、咖哩、咖啡等。

一些可以改善燥熱、津傷的食療:

  • 川貝枇杷膏
  • 清補涼飲料
  • 羅漢果水
  • 銀菊露
  • 雪梨
  • 蜜糖水
  • 綠茶


以下食療需要慎用

  • 五花茶:功效為清熱解毒,對生津無幫助
  • 廿四味:性質寒涼,熱盛者可酌量飲用,過用寒涼會損傷脾胃
  • 龜苓膏:功效為清濕熱,冬季應慎用,以防傷氣及傷脾胃
  • 感冒茶:多數針對風熱感冒
  • 板藍根沖劑:對咽喉紅腫熱痛、腮腫等熱毒症狀可用,無生津潤燥功能


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