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自我介紹:
註冊營養師張雅媛Tunice Cheung ,畢業於紐西蘭奧塔哥大學,現為紐西蘭註冊營養師協會及香港營養學會會員,持有有關抗衰老課程證書,並具多年經驗為顧客進行體重管理,現同時為香港美容健體專業人員總會擔任義務顧問,並為澳洲悉尼大學升糖指數電子報撰稿。


青口生蠔都要磨砂?

2017-12-04 19:46

愛吃青口生蠔的你要注意了。
這些青口生蠔最近被比利時根得大學發現,每隻青口平均都有4.5粒微膠粒, 而生蠔方面則每6隻便含有多達50粒微膠粒。 所以如果你每個月都食到40隻青口的話,一年你已經有多達10000粒微膠粒於肚子裡了。 這樣累積下去,好快便成為微膠粒人。而這些微膠粒就是從類所用的磨砂用品遺留下來的海洋污染物,因為它們是不能被分解的。

雖然如此,但有些秘訣是可以減少的。
. 可以先把青口生蠔放水養,讓它們經歷"吐沙"的過程
.不要進食腸臟的位置
.用還原水浸泡, 不但令青口生蠔可以吐沙,還可以浸出其他污染物質出來
https://goo.gl/UvL3mn

附圖為還原水浸泡鮑魚的情況。

如有健康營養問題,歡迎到www.facebook.com.dietitiantunicecheung

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