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註冊營養師張雅媛Tunice Cheung ,畢業於紐西蘭奧塔哥大學,現為紐西蘭註冊營養師協會及香港營養學會會員,持有有關抗衰老課程證書,並具多年經驗為顧客進行體重管理,現同時為香港美容健體專業人員總會擔任義務顧問,並為澳洲悉尼大學升糖指數電子報撰稿。


鹹魚食得多都會致癌

標籤Salty  2017-11-20 17:50
鹹魚致癌的主要原因是因為在發酵過程中會形成亞硝酸的致癌物質。而梅香鹹魚就更加嚴重,因為它是原隻發酵,沒經處理,當中的糞便仍存在於腸內沒有清除,而在發酵過程很多霉菌及細菌滋生。使很多致癌物質亦因此產生。 
可想而知,如果人類沒有排做每日排便,其實都會形成很多細菌,影響身體健康呢!

所以如果你是熱愛鹹魚之人,都要盡量少食為妙,而且更盡量不要選擇梅香鹹魚哦!

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