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自我介紹:
註冊營養師張雅媛Tunice Cheung ,畢業於紐西蘭奧塔哥大學,現為紐西蘭註冊營養師協會及香港營養學會會員,持有有關抗衰老課程證書,並具多年經驗為顧客進行體重管理,現同時為香港美容健體專業人員總會擔任義務顧問,並為澳洲悉尼大學升糖指數電子報撰稿。


"有機"的價值

標籤Tunice  張雅媛  2012-07-22 11:06


好多人所認識的有機就是健康無農藥很貴,但實質何謂有機,又點解我們要有機?

其實是因為我們的社會變得太快,令到環境污染、全球暖化、氣候失調、能源危機、資源過度開發、物種減少、生態轉變等等不同的問題都日趨嚴重起來。 因此如果我們希望可以繼續見到地球的將來的話,我們便要開始愛護地球,少用農藥及對環境及地球會造成污染的物質了。而有機的意義就在於此,因為有機是一套無害的農業生產技術,不會令環境及地球造成長久的問題。


有機比其他無機貴是因為生產或加工處理的過程是需要特別多的照料時間,當中不會施用化學肥料或化學農藥注重保持產品的天然成份,亦不施用人工合成物料及基因改造的種子或種植物料及肥料,而且每次所生產的數量比較少,所以價格都略高。

 

可能大家都會問 – “不用化肥及農藥, 那用什麼呢?”


其實農民會採用
有機肥料如*花生麩、*牛骨粉、*因多素或食物殘羹來代替化學農藥、殺蟲劑或殺草劑等。 所以對身體及地球都有一定的好處。

 

因此,可以的話就盡量選擇有機產品,為自己身體健康及地球作出一分力。

 

 

*花生麩 - 是由花生被搾取油份後的渣滓,含花生味,含有豐富的氮肥,是屬於有機肥料的一種,最適合用作有機耕種。

 

*牛骨粉 - 由碾碎的牛骨制造而成,含豐富的磷肥及鈣質,有助開花結果。骨粉是屬於緩解肥料,所以適宜作基肥使用。

 

*因多素 - 可直接施於泥土作基肥之用,其功效有助保持泥土的水份、改進土壤之組織、及增加微生物在土壤中的活動。

 

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