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自我介紹:
超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com
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    《#帶飯二三事》麻醬雞絲粉皮 (冷盤)

    天氣開始熱,有時午餐都唔知食咩好。朋友傳來,佢老婆幫佢準備呢個麻醬雞絲粉皮,我覺得好適合夏天帶飯,同大家分享一下。 呢個餐盒,包括: 蛋白質:雞胸,蟹柳,扎肉 纖維:青瓜,粉皮 不飽和脂肪:芝麻醬 最正嘅係,呢個餐盒幾乎不含任何澱粉質。粉皮嘅主要成份係蒟蒻粉,有纖維,但不含澱粉質,不過芝麻醬會有少許白糖,不過落少少都冇問題嘅。 因為係
     
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    曬太陽補D? 維他命D八個重要功能

    好多人都知道維他命D有助促進鈣質吸收,保持骨骼健康,但係維他命D其實仲有好多其他作用,包括: 有助身體製造白血球和免疫細胞,提升免疫功能 (1)有助促進關節和肌肉健康 (1) 有助平衡情緒 (2)有助提升睡眠質素 (3)有助平衡女性荷爾蒙的分泌 (4)有助提升胰島素敏感度,穩定血糖 (5)有助減低荷爾蒙相關癌症的風險,包括乳癌,前列腺癌等 (6
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    菜心,芥蘭 你適合食邊種?

    今日行過街市,見到有芥蘭苗,覺得幾靚,馬上買兩斤。 平時食開菜芯嘅朋友,未必鍾意食芥蘭,因為覺得比較甘澀少少,而且比較硬,可以試吓芥蘭苗,嫩少少,亦無咁甘。 其實菜心同芥蘭都屬於十字花科菜類,兩者都含有豐富營養素,包括胡蘿蔔素,維他命B,C,以及微量營養,包括鈣質,鐵質等。 相比下,芥蘭含有較高纖維和維他命C,不過其實兩種菜無論係炒或煮
     
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    分享 . 愛 (一)

    我家人多,口罩消耗得快。成個新年都上網密切留意邊度有口罩賣。新年前見炒到$150一盒,又唔忿氣,又唔捨得買。過年後,炒得仲勁,仲要大排長龍,有錢都未必撲得到。 呢段時間,有幾件事好想分享: 1)昨晚落樓下一間長期幫趁嘅藥房買洗頭水,俾完錢,老闆娘叫住我,從櫃桶攞一包五個口罩送俾我 2)老爸早幾日發個短訊問我夠唔夠口罩,佢話仲有一盒,可
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    #排毒二三事 「地上最強排毒食物」 。。。真係有?

    家住九龍東,重災區,空氣污染指數爆錶(其實而家除咗離島同埋山洞,仲有邊啲地方可以呼吸到清新空氣架?)空氣裏面含有二噁英,於是周圍上網搵資料,如何有效排走二噁英。點知轉頭又話原來仲有生埃及其他不知名毒素。於是又有好多科學資訊話食乜嘢乜嘢有助排毒。集合眾多資訊: 薑黃素,白藜蘆醇,西蘭花,綠茶,薑蒜,乳薊,硒, 抗氧化的食物例如維他命
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    《#體檢二三事》關於更年期(下)停經後。。。

    關於更年期,醫學界一般建議為停經後一年左右,即是如果超過一年都沒有經期來,就表示已經進入更年期狀態。香港衛生署的數字顯示,女性更年期的中位數大約是51歲左右。以前從書本上得知,準備進入更年期通常會感覺到潮熱,情緒不穩,所以遇着無理取鬧的中年阿E,總會心諗,你係咪更年期啊?到近年,因工作關係,接觸人客案例多了,就會發現,原來停經後
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    《#體檢二三事》關於更年期(上)44歲停經!

    昨天見了一位女人客,只有44歲,但已經是準備進入更年期:就是過去幾個月經期不準,有試過幾個月沒經期來,但還沒超過一年,就是準備更年期的狀況。到超過一沒有經期,就確診為更年期了。這位女士的荷爾蒙狀況也看似更年期,就是腦下垂體分泌的荷爾蒙很多,但是子宮卵巢分泌出來的荷爾蒙很少。這位人客也10分疑惑,身邊朋友大多是超過50歲後才會
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    [體檢二三事] 關於胰島素 (下) – 五個穩定胰島素小貼士

    上次簡單解釋過什麼是胰島素, 有什麼原因會導致胰島素分泌異常 (http://bit.ly/2mO4e2P) . 而胰島素過量分泌, 或胰島素阻抗, 除了會增加患上糖尿病的風險, 亦有機會影響荷爾蒙平衡 (特別是女性), 其中一個最明顯的身體狀況就是PCOS - 多囊性卵巢症候群. PCOS 會引致經期不準, 容易長胖, 易累, 毛髮較多, 亦會影響受孕機會.
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    [體檢二三事] 關於胰島素 (上) – 點止控制血糖咁簡單

    早幾天, 有位廿多歲的年輕女生過來做體檢, 她的胰島素是超標得驚人 (正常是約15以下, 她的是超過40), 空腹血糖亦高, 但反而醣化血色素 (即過去兩三個月的血糖平均值) 是正常.未見面前, 我估計她是偷吃了早餐才過來抽血, 才會有這個指數 (空腹血糖和胰島素高, 但平均血糖值正常). 待見面時, 她卻說, 她已經是空腹超過10小時,
     
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    成日都話食菜好,究竟食幾多先夠?

    雖然政府提倡每天兩份生果三份蔬菜,除了豐富維他命和微量營養素, 亦有豐富纖維, 但其實好多人都未必食到,尤其是蔬菜; 食得多水果又怕果糖高。。。咁其實每天吃幾多纖維先足夠?早前新西蘭有大學發表一份研究分析,分析了超過240份研究,共4600人,近40年時間,究竟每天吃幾多纖維,才最有效預防慢性病和減少早死風險?答案係。。。25-29克纖


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