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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


「少.確幸」Day 2 – 百年好合雜菜煲

標籤RSSChallenge  大館  HKNS  營養師  Nutritionist  AnnieLee  2019-02-20 11:52


平時出街最鍾意食雜菜煲, 有幾種菜, 亦算是較清淡少油的菜式.

不過好多時雜菜煲的湯都較咸, 或放了味精, 吃完常常覺得口渴.

最近獲由食物及衞生局、食物環境衞生署食物安全中心,以及降低食物中鹽和糖委員會「少鹽、少糖、少.確幸」項目邀請, 參與 「少.確幸」三天挑戰, 連續三天分享3款 「少鹽少糖」的食譜.

今天第二天分享嘅係「百年好合雜菜」. 除咗菜, 粉絲, 仲有豆卜, 支竹, 木耳, 紅棗, 鮮百合.

木耳有豐富水溶性纖維, 有助平衡血脂血糖; 紅棗有植物性鐵質, 有補血作用; 而鮮白合有豐富鉀質, 有助穩定血壓, 舒緩水腫情況.

材料 (2人份量):
- 津白 (1/2 棵)
- 粉絲 (2束)
- 豆卜 (6粒)
- 支竹 (4塊)
- 木耳 (1/2碗)
- 紅棗 (4粒)
- 鮮百合 2個
- 水 (2碗)

做法:
- 將各種食材洗淨; 
- 紅棗開邊去核, 鮮百合切頭尾, 分開成小瓣;
- 粉絲, 木耳, 百合放水中浸約20分鐘, 將木耳切細
- 將菜, 支竹, 木耳, 紅棗, 百合用大火煮滾 
- 放豆卜, 粉絲, 再煮五分鐘
完成!

#少鹽少糖少確幸 #223一同見證世界紀錄 #RSSChallenge #少確幸三天挑戰 #大館

#HKNS #香港營養師學會

#營養師 #Nutritionist #AnnieLee

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healthyD 評論

  • ZoeLai
    ZoeLai 2019-02-20 17:23
    等我又返屋企試下先!

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