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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


飲酒的迷思 (中) 溝酒易醉啲?

標籤酒的迷思  宿醉  飲醉酒  解醉方法  營養師  Nutritionist  AnnieLee  2019-01-03 19:31

關於飲幾多先算過量? 如何無咁易醉? 聚說紛紜。有人話溝酒飲特別易醉; 亦有人話飲酒後食啲肥膩 (例如吃舊牛油), 或煎炸食物可減輕宿醉。究竟邊樣先係真?

溝酒會易醉這說法其實沒有什麼科學根據,無論一種酒或多種酒,都是靠肝臟分解酒精. 令我們醉的,是酒精的總含量和濃度,而非酒的種類。不過如果飲單一種酒 (如啤酒), 會較易知道自己飲了幾多,較易自制。反而混合酒 (如靚靚的cocktail雞尾酒), 因為幾種酒連其他果汁混和,容易喝多了也不自覺。

而吃肥膩食物以延緩宿醉,喝酒前吃或許有少少幫助;但如飲完酒後才進食,酒精已進入血液,再吃什麼都幫助不大,反而酒+油更易令人有反胃感, 更頂胃更易嘔。

開party或聚餐,喝一兩杯無可厚非,但唔覺唔覺飲多幾杯,除了卡路里易超標,亦好易醉。而且酒精會加重肝臟負擔,令身體毒素囤積,引致其他健康問題, 長遠會引致高膽固醇, 以及脂肪肝。

至於是否先喝啤酒再喝烈酒更易醉,酒宿後喝杯咖啡提神有無效等其他迷思。。。下次再解釋。

飲酒的迷思 (上) : 邊種酒無咁肥?
http://bit.ly/2LCAize

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