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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


飲酒的迷思 (上) : 邊種酒無咁肥?

標籤飲酒  邊隻酒唔肥  酒精熱量  營養師  Nutritionist  AnnieLee  2018-12-29 23:53
每逢年尾, 特別多節目, 又特別多飯局. 就算平時無咩酒癮, 但一班朋友聚會, 或其他喜慶場合, 手上總會拎住一兩杯; 而閨密聚會, 又特別鍾意揀啲靚嘅特別嘅cocktail, 好唔好飲係其次, 最緊要Selfie打卡.

平日見客, 最常問關於飲酒的問題包括:
“邊種酒無咁肥?”
“Cocktail 係咪無咁肥?”
“飲酒前食啲咩無咁易醉?”

首先要接受一個壞消息: 
酒精本身含高熱量 (卡路里), 一克酒精含7卡路里, 比起飯 (澱粉質) 和肉 (蛋白質) 仲要高, 而且液體飲料, 身體會快速直接吸收. 所以任何含有酒精成份的飲品, 都一定有熱量, 再加上其他成份如小麥, 果汁等, 幾杯酒精飲品, 分分鐘肥過食一餐飯.

而一眾酒精類飲品當中, “邊種無咁肥?”

順次序的話,最低熱量是:
1) 兩shot 清酒 (80kcal / 60ml); 其次是
2) 一杯紅 / 白酒 (紅酒和白酒卡路里相約) (84kcal /100ml); 之後是
3) 半品脫 (Pint) 啤酒 (108kcal/250ml),
而最致命當然是一杯加了果汁, 以及混合了幾種烈酒的雞尾酒。例如一杯椰林風光雞尾酒 (Pina Colada), 一杯200ml (未計冰) 有 474kcal, 等於6片麵包了.

至於有人會飲酒前食飽啲, 或進食大量脂肪類食物 (例如專登食舊牛油), 認為無咁易飲醉. 其實吃飽了, 只會令酒精延遲進入血液, 但無助消醉. 而且高卡路里食物配高卡路里飲品, 一晚過後, 要花多起碼幾倍時間消耗, 極不化算.

如果真係唔覺意 “飲大咗”, 身體會流失大量電解質, 而且酒精亦會成為毒素, 要靠肝臟分解排毒. 除了要大量飲水外, 第二朝不妨以雞蛋, 生果拼盆作為早餐. 因為雞蛋含有Cysteine (半胱氨酸), 有助肝臟排毒. 而生果 (或椰子水) 含多種微量營養素, 有助補充電解質.

小飲怡情, 別因為一時忘形, 飲多幾杯, 傷了身, 又破壞了修身大計呵~~

至於其他飲酒迷思, 例如溝酒飲係咪特別易醉? 咩顏色嘅酒先無咁易醉? 會陸續分享~~

https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet

#飲酒 #邊隻酒唔肥 #酒精熱量
#營養師 #Nutritionist #AnnieLee

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