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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


班門弄斧系列 - 長者烹飪班 (二)

標籤班門弄斧  長者營養  烹飪班  豆腐紫菜湯  營養師  Nutritionist  AnnieLee  2017-12-13 12:39
早排獲救世軍邀請, 到社區中心授課, 分享長者營養及烹飪示範. 

第一課講解長者需要的基本營養,示範了簡單的三文魚炒飯  (http://bit.ly/2nVsYGy),老友記食得開心,仲話番屋企都有整,真係好安慰。

早幾日上了第二課,今次特別提及關於骨骼同關節的營養和生活小貼士。

好多人以為要預防關節炎同骨質疏鬆,剩係補鈣就得,其實生活習慣都好重要。運動,特別係負重運動,有助強化肌肉,增強骨質的堅韌度㗎。

咁當然,補鈣 (同維他命D) 亦好重要. 所以我今次介紹了一個豆腐蜆肉紫菜湯。

呢個湯,除了豆腐蜆肉紫菜,仲會加蝦米同薑。硬豆腐同蝦米有鈣質; 蜆肉有鐵質; 紫菜有碘, 加兩片薑仲可以驅寒同辟走少少海水味。

呢個湯,嘿嘿,真係簡單到不得了,連鹽都唔駛落 (如果想香啲,快啲,可以先炒各種食材)。啲老友記邊飲邊讚真係好鮮味,而且簡單易煮,材料又唔貴,煮一人份量都得。

FB: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet

#班門弄斧 #長者營養 #烹飪班
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