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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


消暑排毒冬瓜湯

標籤消暑掛毒  冬瓜營養  素湯  HKNS  營養師  AnnieLee  健康飲食  2017-06-13 17:54

連續幾日酷熱天氣,在家郁兩郁就成身黐立立, 出到街更加行幾步已經成身汗.

工人姐姐去街市買了一片大冬瓜,準備煮個冬瓜湯消消暑。

中醫角度,冬瓜具有利水袪濕,清熱解毒,除煩止渴的作用

而從營養學角度,冬瓜的確是減肥消暑的恩物。它熱量極低,根據食物安全中心顯示 ,每3安士只有約8卡路里, 又含有豐富纖維和鉀質,飽肚之餘亦有助利尿袪水腫。

至於食用方法,不妨配以硬豆腐,雜菇 (雞脾菇, 鮮冬菇, 金菇), 薑煮成湯。豆腐和雜菇既低脂,又含豐富蛋白質,連渣喝當一餐。沒有肉,清清甜甜,夏日消暑排毒最啱!

#消暑掛毒 #冬瓜營養 #素湯
#香港營養師學會 #HKNS
#營養師 #AnnieLee #健康飲食

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