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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


朱古力, 甜品, 越食越愁

標籤營養師  Annie_Lee  玩轉腦朋友  情緒  高升糖指數  高GI  自閉症  2015-12-03 16:43

早陣子去戲院睇了 “玩轉腦朋友”, 之前在FB見到很多人推介, 初初以為是打手, 但看完後, 真心覺得是一套好電影, 當中有多段令人回心微笑的情節, 是所有成年人 (特別是為人父母) 都應該看的電影.

人的情緒, 會受很多方面影響, 除了外在環境, 天氣, 身體狀態等. 之前有介紹過食了會開心的食物, 但原來, 有些食物食了會產生反效果, 愈食愈愁.

最新一期七月份的The American Journal of Clinical Nutrition 發表的研究中, 跟進了七萬名停經後的女士, 超過三年時間. 發現高升糖指數 (高GI)的食物, 會令停經後的女士更易產生抑鬱等情緒.

Glycemic Index (GI) – 升糖指數, 是指不同食物對身體血糖的反應. 高GI食物, 如白飯, 白麵包, 餅乾, 糖, 朱古力等, 進食後會令血糖快速上升, 除了會使人感覺疲倦 (飯氣攻心)外, 長遠更會導致肥胖 (特別是中央肥胖), 糖尿病等健康風險.

相反, 多進食含乳糖 (如乳酪), 纖維, 新鮮生果及蔬菜的女士, 對相會效少產生抑鬱

最近更有研究顯示, 低GI飲食, 有助改善自閉症的症狀 (June, Molecular Psychiatry). 雖然暫時該研究只是用白老鼠做研究對象, 但對於有自閉症的家庭, 起碼是一個飲食的方向.

所以, 如果想要多幾個黃色波波 (快樂), 請繼續努力堅持低GI飲食模式.

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