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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


最新研究 - 最強預防糖尿食物

標籤營養師  ANNIELEE  糖尿病  纖維  穀物類  Cereal  2015-06-23 18:10


最新一期糖尿病學月刊 Diabetologia ((DOI 10.1007/s00125-015-3585-9) )發表研究報告顯示, 低纖維的飲食模式是引致糖尿病的一大元兇.

他們追蹤了逾二萬九千人, 超過十一年時間的紀錄, 發現高纖飲食的人士(每日26克或以上), 比低纖飲食的人 (每日19克纖維或以下), 糖尿病病發率低18%!

另外, 不同食物的纖維, 對預防糖尿病亦有不同效果, 當中以穀物類 Cereal 最有較, 比蔬菜更好. 相反, 生果對控制血糖的幫助就不大了.

而26克纖維, 是如何做到呢? 一碗灼菜的纖維含量平均為3克, 如果要吃夠26克, 每天要吃8.5碗菜...... 應該無人做到吧??

但如果以全麥的穀物類早餐 (家樂C有), 一碗有12.2克纖維, 每朝早上一碗做早餐, 午餐晚餐各1.5碗菜, 另加生果等, 26克纖維, 無難度!

所以, 雖然我的人客常抱怨全麥cereal很 Dry, 但起碼好過每日8碗菜, 或成為糖尿病人吧~~


更多營養資訊: www.facebook.com/AnnieLeeDiet

糖尿病

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healthyD 評論

  • AnnieLee
    AnnieLee 2015-07-09 10:50
    都市人飲食好多時是避無可避, 所以都無分高唔高危啦
  • SK
    SK 2015-06-24 12:10
    高危人先要咁食法吧?
  • RY
    RY 2015-06-24 09:41
    糖尿病患者,飲食方面要非常小心

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