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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


甩色蕃薯

標籤營養師  ANNIELEE  紫心蕃薯  花青素  抗氧化  2015-05-04 16:10


昨天於街市見到紫心蕃薯, 十元大約六條, 十分抵. 今天早上洗淨兩條, 白灼切件, 帶回公司當零食. 高纖, 低脂, 飽肚, 好過吃餅乾麵包蛋糕.


紫心蕃薯會有少少甩色, 不用擔心是添加劑, 其實紫色的是 “花青素”, 屬天然食物色素, 具超強抗氧化功能, 有防癌, 抗衰老, 和維持眼睛健康功效.


花青素同樣存在於紫色的生果如藍莓, 黑提子, 紅椰菜等.


不過, 蕃薯屬高澱粉質蔬菜, 高血糖和需要體重管理的人士需控制食量.


更多營養資訊: www.facebook.com/AnnieLeeDiet

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healthyD 評論

  • May
    May 2015-05-15 11:51
    我都鍾意食番薯, 但最常食係BBQ時.....
  • AnnieLee
    AnnieLee 2015-05-07 15:22
    small ones, 2 ok ga~~
  • KioYiu
    KioYiu 2015-05-05 17:15
    紫心蕃薯又甜又好食~  如果當早餐~ 應該食幾多好哇?

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