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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


奧米加三好,奥米加六更好?

標籤營養師  ANNIELEE  奧米加三  奥米加六  脂肪酸  發炎  2015-04-28 10:53

奥米加三脂肪酸大家聽得多,深海魚如三文魚最多,有抗炎,控制膽固醇,預防心血管疾病風險的作用。


奥米加六脂肪酸可能較少聽,字面看來大過奥米加三,是不是更 "勁" 的脂肪酸?


奥米加六和三,同樣是不飽和脂肪酸,比飽和脂肪酸如動物脂肪,和反式脂肪如植物牛油健康。而且它們同樣屬於身體必須要的脂肪酸,身體不能自己製造,要靠食物吸收。


但是,近年有多份研究顯示,如果飲食中奥米加六:三比例失衡,即過多奥米加六,但奥米加三比例不足,會反而增加身體發炎,與及心血管疾病的風險。


我們平時煮食用的菜油,芥花籽油,粟米油,莆萄籽油,芝麻油,花生油,都含有高奥米加六脂肪酸。如果我們常吃煎炸食物,或烹調時習慣用多油,就會增加奥米加六:三的比例,反而不健康了。


想健康,煮食一律少油,少吃煎炸食物,與及多吃深油魚吧。


更多營養資訊: www.facebook.com/AnnieLeeDiet


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healthyD 評論

  • AnnieLee
    AnnieLee 2015-05-04 16:08
    KioYiu: 飲食中奥米加六:三比例失衡~~ 咁如果係食太多奥米加三都唔好?
    其實好難會有太多奧米加三, 因為太少食物有, 相反奧米加六食物就處處都有...
  • AnnieLee
    AnnieLee 2015-05-04 16:06
    CharlieW: 請問還有那些食物有Omega 6呢?
    但凡菜油造的食物, 包括薯片, 餅乾, 煎炸食物, 都有奧米加六呵
  • KioYiu
    KioYiu 2015-04-30 15:17
    飲食中奥米加六:三比例失衡~~ 咁如果係食太多奥米加三都唔好?
  • CharlieW
    CharlieW 2015-04-30 10:31
    請問還有那些食物有Omega 6呢?

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