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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


薏米袪濕去水腫?

標籤營養師  ANNIELEE  薏米  袪濕  水腫  升糖指數  2015-03-21 13:52

薏米袪濕去水腫?

唔怕熱, 唔怕凍, 最怕黐立立. 呢兩日濕度百分之九十幾, 牆上出水, 衣服唔乾, 真想揹住個抽濕機出街 (可惜我家抽濕機都壞了...).

小時候屋企人會煲生熟薏米水, 話有助去濕, 回南天要飲多兩碗.

以中醫角度, 薏米味甘、淡,性微寒, 有健脾利濕, 舒筋除痹, 清熱排膿的功效.
而營養學角度呢, 薏米含高鉀質, 每100克約有340毫克鉀, 比白米高6-7倍! 鉀質有助保持體液平衡, 有利尿作用, 亦有助降低血壓.

而且, 薏米屬低脂肪, 零膽固醇, 及升糖指數食物 (GI = 43), 喜歡吃濃味食物; 自覺有點濕氣重 (短暫性水腫); 高血壓的朋友, 不妨以薏米煲水, 連渣吃當主糧 (代替白飯). 而天氣潮濕的季節 (e.g. 現在), 亦可以薏米, 冬瓜, 瘦肉煲湯, 一家享用.

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healthyD 評論

  • AnnieLee
    AnnieLee 2015-03-30 13:41
    KioYiu: 謝分享~~~~薏米煲水連渣吃~ 好似幾好喎~   
    另外,想問~ 薏米煲水應唔應該落少少糖?有人話落咗糖唔WORK
    Hello KioYiu: 薏米本身已經有澱粉質, 如果再加糖, 會增加卡路里, 反而去水變增肥呵~~
  • May
    May 2015-03-24 11:55
    我都好鍾意食薏米,前幾日屋企都煲了薏米蓮藕湯呢~
  • KioYiu
    KioYiu 2015-03-23 18:48
    謝分享~~~~薏米煲水連渣吃~ 好似幾好喎~   
    另外,想問~ 薏米煲水應唔應該落少少糖?有人話落咗糖唔WORK

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