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超過十年營養師經驗,曾於醫學美容中心任職營養師主管多年,現為私人執業營養師。主要負責體重管理,改善膽固醇/血糖/血壓等問題。為多個健康專欄分享營養資訊,以及舉辦健康講座。 Facebook專頁: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet Email: annieleehy@gmail.com


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人月兩 "圓圓"

標籤Elyze  升糖指數  中秋  2011-09-15 02:26
話咁快, 中秋節連公眾假期已經過去, 大家又重投工作. 但近年吃月餅的節日氣氛似乎不及舊時 --- 一方面大家的健康意識開始強, 知道月餅屬三高食物 – 高卡高糖高脂. 所以身邊的親友, 就算喜歡吃, 亦懂得適可而止, 每次只以1/4甚至1/8為限.
反而, 中秋節同家人團聚的飯局卻是無可避免. 結了婚的朋友, 更有幾餐等着吃. 一個節日過後, 已經多了一小肚腩.
節日過後, 如何快速修身呢?
其實, 大家不妨於三餐多進食低GI食物, 既可增加水溶性纖維, 降低做節時大魚大肉後聚積的膽固醇; 亦可有助腸道蠕動, 清清腸胃。
而且, 低GI食物有助延長飽肚感, 就算總食量減少啲啲, 亦不易覺得肚餓。
 
今次介紹一個簡單的低GI餐單,大家不妨試試。
早餐:全麥維 (All Bran) 穀物早餐一碗配低糖或無糖豆漿一杯
午餐:火雞番茄麥包三文治 + 沙律一碗 (配沙律醋或一茶匙沙律醬)
下午茶:沙田柚三片或西柚半個
晚餐:紅米飯半碗 + 灼菜一碗 + 蒸魚四湯匙 (走油,去皮,可加少許豉油)
 
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