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日常看到,卻不知道益處極大的食物!!

2020-07-09 16:36


1.西红柿

意大利有句谚语:「西红柿红了,医生的脸就绿了」,可见西红柿对人体健康有很大的帮助,而且从小到大,都会听到「多吃西红柿抗氧化」一词儿。好吃度不用说,料理作披萨、炒蛋、意大利面、汤,直接当水果吃都很受欢迎。

 

【对身体益处】

预防摄护腺癌、大肠癌、胃癌、乳癌等、降低心血管疾病风险、预防白内障和黄斑部病变。

【主要营养素】

· 茄红素:茄红素有很强的抗氧化力,可以改善心血管疾病、预防癌症。

· 膳食纤维:西红柿丰富的膳食纤维,可以帮助控制血糖,加强肠胃健康。

【怎么吃】

西红柿经过烹煮加热后吃最好,可以帮助脂溶性营养素被吸收,所以推荐:西红柿炒蛋、西红柿炒牛肉、西红柿蔬菜汤、做成酱汁搭配面包、面、饭,哇~小编都流口水了。

2.蓝莓

蓝莓不论是新鲜或冷冻的营养价值都很高,它的超强抗氧化力、富含多种营养素,而且有美丽的紫色外观,做成料理或打成果汁都看起来超疗愈,在欧美名人、名模界里被狂推。

 

【对身体益处】

预防近视、远视、黄斑部病变、抗氧化防老、改善便祕、帮助脂肪分解减重、预防心脏疾病。

【主要营养素】

· 花青素:在蓝莓中含有超过15种花青素,强大功效可以保护眼睛、增强视力。

· 维生素:蓝莓含有丰富的维生素ABCE,被称为21世纪的维他命。


【怎么吃】

直接吃、打果昔、做甜点、搭配优格、燕麦都是不错的选择,小编超爱早餐吃。重点提醒,蓝莓外面那层白色果粉有高营养价值,建议用水简单快速清洗就好,避免用力搓揉;如果担心有农药残留,先用盐水泡10分钟,再快速清水冲洗。

3.燕麦

燕麦的蛋白质是白米的2.8倍,纤维质多出11倍,其中的β-聚葡萄糖,有降血脂的功效,被时代杂志票选为10大超级食物之一。和米饭同份量相比,热量少一半,减肥效果很好。

【对身体益处】

预防慢性病、降低罹患心血管疾病风险、减肥圣品。

【主要营养素】

· β-聚葡萄糖:是一种水溶性纤维素,可以有效降低血脂和坏胆固醇。

· 亚麻油酸:人体无法自己制造多元不饱和脂肪酸,只能从食物中摄取,有效降低血压、血脂、增加免疫系统功能。

· 维生素B群、E:B群是天然的抗压剂,可以舒缓疲劳;维生素E则是延缓老化,强大的抗氧化物质。

· 膳食纤维:丰富的膳食纤维能延长饱足感,让你不会因为肚子饿乱吃零食。


【怎么吃】

特别推荐用燕麦取代主食,热量低又有饱足感。早餐可以搭配牛奶、一点点蜂蜜、水果一起吃。若要替代白饭,煮法和白米方法差不多,可以事先泡水1小时再蒸煮,缩短烹饪时间。如果吃不习惯全部都是燕麦的饭,可以和白饭混合(比例白饭:燕麦=31)

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