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這輩子想活得好,一定要知道的3種超級食物

2020-07-09 16:31


1.鮭魚

鮭魚裡的油脂營養價值非常高,有著人體不可或缺的營養,不要擔心吃好油會發胖,油脂是人體重要營養素,很多名模、部落客、健身者都會把這個食物列入日常菜單,來看看它有多棒。

【對身體益處】

降低心血管疾病風險、預防老年癡呆、抗衰老、補鈣。

【主要營養素】

  • Omega-3:鮭魚的脂肪,有55%是不飽和脂肪酸Omega-3,是身體必要的脂肪酸之一,在維護心血管、製造健康細胞膜上,扮演非常重要的角色。腦部神經系統必要的營養素,可以活化大腦、增強功能,需要大量動腦的人或準備參加考試的人可以多吃。
  • 維生素:足夠的維生素A、B、E,有減輕身體疲勞的效果。另外,鮭魚裡含有維生素D,可以幫助鈣質吸收,減緩骨質流失
  • 礦物質:鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋅,都是鮭魚中含有的重要礦物質。
  • 類胡蘿蔔素:一般鮭魚的肉是橘色,或紅色,是因為含有類胡蘿蔔素,這類營養素,有很強的抗氧化功效、可以延緩身體細胞變老。


【怎麼吃】

鮭魚肉熟食生食都好吃,而且十分容易料理。小編提供幾個配菜給大家,讓營養素滿分之外,口味也加分。

  • 乾煎鮭魚+炒菠菜
  • 煙燻鮭魚(或生魚片)+生洋蔥
  • 焗烤鮭魚+花椰菜

記得,鮭魚因為油脂多,不用放油乾煎就可以了。最不建議吃法就是油炸,高溫會破壞營養素之外,油炸的油對身體也很不好喔!https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E7%94%A8%E5%9C%96%E7%89%87/%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%98%91%E8%8F%87%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8E%92.jpg?width=700&name=%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%98%91%E8%8F%87%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8E%92.jpg 700w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E7%94%A8%E5%9C%96%E7%89%87/%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%98%91%E8%8F%87%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8E%92.jpg?width=1050&name=%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%98%91%E8%8F%87%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8E%92.jpg 1050w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E7%94%A8%E5%9C%96%E7%89%87/%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%98%91%E8%8F%87%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8E%92.jpg?width=1400&name=%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%98%91%E8%8F%87%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8E%92.jpg 1400w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E7%94%A8%E5%9C%96%E7%89%87/%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%98%91%E8%8F%87%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8E%92.jpg?width=1750&name=%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%98%91%E8%8F%87%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8E%92.jpg 1750w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E7%94%A8%E5%9C%96%E7%89%87/%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%98%91%E8%8F%87%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8E%92.jpg?width=2100&name=%E8%92%9C%E9%A6%99%E8%98%91%E8%8F%87%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E6%8E%92.jpg 2100w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; width: 700px;">

 

記得,鮭魚因為油脂多,不用放油乾煎就可以了。最不建議吃法就是油炸,高溫會破壞營養素之外,油炸的油對身體也很不好喔!

2.藜麥

藜麥3000年前就已經出現在南美洲,因為熱量低、豐富的蛋白質,受到減重和健身愛好者的喜愛。好消息是,台灣也有自產紅藜麥,根據研究營養價值比進口的更高,在一般大超市都可以買的到。台灣紅藜麥,營養價值比國外紅藜更高,不須買進口的。https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E7%B4%85%E8%97%9C%E9%BA%A5.jpg?width=700&name=%E7%B4%85%E8%97%9C%E9%BA%A5.jpg 700w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E7%B4%85%E8%97%9C%E9%BA%A5.jpg?width=1050&name=%E7%B4%85%E8%97%9C%E9%BA%A5.jpg 1050w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E7%B4%85%E8%97%9C%E9%BA%A5.jpg?width=1400&name=%E7%B4%85%E8%97%9C%E9%BA%A5.jpg 1400w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E7%B4%85%E8%97%9C%E9%BA%A5.jpg?width=1750&name=%E7%B4%85%E8%97%9C%E9%BA%A5.jpg 1750w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E7%B4%85%E8%97%9C%E9%BA%A5.jpg?width=2100&name=%E7%B4%85%E8%97%9C%E9%BA%A5.jpg 2100w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; width: 700px;">

 

【對身體益處】

幫助減重、預防第二型糖尿病、乳腺癌、骨質疏鬆…等慢性病。

【主要營養素】

  • 蛋白質:藜麥中蛋白質占了22%,堪稱植物界的牛肉。藜麥不含麩質,過敏的人也能吃,加上熱量低,如果你正在健身或想減重,這是替代精緻澱粉的首選。
  • 纖維素:藜麥含有超高的纖維素,對消化很有幫助,還能增加飽足感。
  • 礦物質:藜麥裡有鈣、鐵、鎂、鉀,常吃可以補充多方的營養。
  • Omega-3:通常只出現在魚類的不飽和脂肪酸Omega-3,在藜麥的成分裡也有不少,對於不喜歡吃魚或吃素的人來說,真是一大福音!

【怎麼吃】

小編直接把藜麥替代米飯來吃,一開始吃不習慣的人,可以把米飯的1/3量改為藜麥,能降低熱量、吃得飽又有營養。煮法也很簡單,和煮米飯一樣,輕輕用水洗過之後,加入適量的水(藜麥和水的比例大約是1比2),放進電鍋蒸10分鐘,香噴噴的藜麥飯就完成啦! 藜麥還可以作成沙拉、煎餅、燉飯

 

3.辣木

對這個食物也許較陌生,但是在台灣的生機飲食商店或大賣場會看到「粉狀的」。它原本樣子是小小一棵樹,起源於印度和非洲,全世界有13種品種,最常食用的是印度傳統辣木,渾身上下都是寶,豐富的營養素,也被用在醫學藥品裡,被稱為「奇蹟之樹」。鈣質是牛奶的4倍、鐵是菠菜的3倍、鉀是香蕉的3倍、維生素C是柳橙的7倍,這麼強大的食物當然要吃。最常食用的是印度傳統辣木,渾身上下都是寶,豐富的營養素,也被用在醫學藥品裡,被稱為「奇蹟之樹」。https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E7%94%A8%E5%9C%96%E7%89%87/%E8%BE%A3%E6%9C%A8.jpg?width=700&name=%E8%BE%A3%E6%9C%A8.jpg 700w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E7%94%A8%E5%9C%96%E7%89%87/%E8%BE%A3%E6%9C%A8.jpg?width=1050&name=%E8%BE%A3%E6%9C%A8.jpg 1050w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E7%94%A8%E5%9C%96%E7%89%87/%E8%BE%A3%E6%9C%A8.jpg?width=1400&name=%E8%BE%A3%E6%9C%A8.jpg 1400w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E7%94%A8%E5%9C%96%E7%89%87/%E8%BE%A3%E6%9C%A8.jpg?width=1750&name=%E8%BE%A3%E6%9C%A8.jpg 1750w, https://blog.worldgymtaiwan.com/hs-fs/hubfs/%E6%96%87%E7%AB%A0%E5%B0%88%E7%94%A8%E5%9C%96%E7%89%87/%E8%BE%A3%E6%9C%A8.jpg?width=2100&name=%E8%BE%A3%E6%9C%A8.jpg 2100w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; border: 0px; vertical-align: top; height: auto; width: 700px;">

 

【對身體益處】

平衡高鈉降血壓、刺激多巴胺分泌,抗憂鬱、抗癌、護肝。

【主要營養素】

  • 槲皮素:是一種強大的抗氧化劑,可以對抗自由基,減少身體發炎的反應。
  • 胺基酸:辣木葉中的蛋白質,含量是菠菜的2倍,而且包含人體必需的8種胺基酸!
  • 鼠李素:可以有效殺死前列腺的癌細胞。
  • 維生素:辣木含有維生素A、B6、C、E。

【怎麼吃】

目前市面上大多以「粉狀」販售,主要由乾燥後的葉子磨成粉。吃法很簡單,直接用熱水沖泡,加牛奶、蜂蜜也都行;有在喝綠拿鐵的人,加一匙進去果汁機打來喝也很棒喔!也有人會加入麵粉糊裡,作成香噴噴的麵包或蛋糕,吃一塊超~幸~福~。

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