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關於紅酒的5個有趣的事實

2019-11-28 16:40

1. 小劑量地喝紅酒比完全不喝對你的身體更有好處!

這可能會讓人感到驚訝,但幾項人體試驗研究表明,適量飲用紅酒比完全不喝紅酒更有益健康。爲什麼?紅酒中的抗氧化劑可以降低心血管疾病、死亡率和2型糖尿病的發病率。當然,如果你的飲酒量超過了正常水平,好處就會被增加的健康風險所取代。所以,幫你自己一個忙,適量喝紅酒。

2. 紅酒的健康益處來自於單寧。

葡萄酒中除了酒精和水以外的幾乎所有物質都是一種多酚。多酚包括單寧、色素、酒香、白藜蘆醇和大約5000種其他植物化合物。在這些多酚中,對健康有益的葡萄酒中含量最多的是原花青素,這是一種濃縮的丹寧酸,綠茶和黑巧克力中也含有這種物質。這種化合物特別與抑制血管中的膽固醇斑塊有關,這對心臟健康和長壽非常有益。

3.有些紅酒比其他的更適合你。

並不是所有的紅酒都是一樣的。有些葡萄酒的“有益物質”含量明顯高於其他葡萄酒(如濃縮單寧)。例如,赤霞珠比黑皮諾含有更多的單寧,但這兩種葡萄酒的單寧含量都遠低於黑比諾、小希拉或薩格蘭蒂諾。雖然很難確定哪種葡萄酒是最好的(確切地說),但以下是一些線索:

4. 年輕的紅葡萄酒比老的紅葡萄酒更適合你。

多年來,我們一直被告知陳年葡萄酒是最好的葡萄酒。的確,有些葡萄酒陳年後味道更好,但說到葡萄酒的健康方面,陳年葡萄酒就沒那麼好了!年輕的紅葡萄酒比任何其他類型的葡萄酒含有更多的單寧。


5. 紅酒的顏色來自葡萄皮。

葡萄酒的顏色來自一種叫做花青素的植物色素,這種色素存在於紅葡萄的果皮中。

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