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大暑吃飯注意什么?營養師:祛濕、補充蛋白質、吃粗糧一個不能少

標籤健康  2019-07-25 16:08

俗話說“小暑不算熱,大暑三伏天”,小暑節氣還沒過多久,大暑節氣緊接著就來了。在一年當中最熱的節氣裏,我們吃飯應該注意哪些事情呢?由於長時間的高溫、高濕度,讓很多出現兩種情況:一個是食欲不振,高溫影響了腸胃的消化吸收功能,導致沒胃口,尤其不想吃肉類食物。

另一個情況是濕氣重,大暑前後會出現多雨或陰雨綿綿的天氣,氣候表現特點以潮濕悶熱為主,因此要注意避免暑濕的情況。

今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:大暑吃飯注意什么?祛濕、補充蛋白質、吃粗糧一個不能少。

暑濕侵害人體可出現胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等症狀。祛濕要從兩方面來進行,一個是生活習慣上,夏季長時間呆在空調房裏,吹涼風不會流汗,但其實適當的出汗,有利體內汗液排出,幫助祛體內濕氣。

另一個就是從飲食上來祛濕,比如紅豆薏米水就有健脾滲濕、清熱消暑的功效。陳皮茶、荷花茶也都有類似的食療功效。

第二個要注意的就是補充蛋白質,前面提到夏季腸胃消化功能減弱,讓大家自然而然的拒絕油膩的肉類食物。但肉類是主要的蛋白質來源,蛋白質參與身體很多日常生理代謝,顯然不能缺少。

除了吃豆制品補充植物蛋白之外,還要多吃高蛋白、低脂肪的肉類,像魚蝦貝、去皮雞肉鴨肉等食物。營養師建議熬湯、炒菜時,都可以放一些蝦仁。像每百克紅蝦仁含10.4克蛋白質,僅有0.7克脂肪,是夏日完美的蛋白質來源。

天氣熱的時候不僅不想吃肉,甚至來吃習慣的米飯饅頭也覺得沒胃口,這時候可以增加粗糧在主食中所占的比例。像蕎面味甘性涼,夏天吃有消暑的作用。

夏季吃一碗蕎麥涼面或者高粱粥、燕麥飯、綠豆湯,都可以幫助身體解暑排毒,增進食欲。

當然在大暑節氣來臨的時候,我們還要注意給身體補水,長期在室外工作或出汗非常多的人,建議每天喝水不少於2500毫升,還可以加入適量食鹽來補充鈉和鉀元素。

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