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正在修讀香港中文大學中醫學 嗜好煮飯,享受食物的原汁原味 發掘養生、健康、好玩菜式及湯水


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荔枝小吃多滋味

標籤荔枝  上火  熱氣  中醫  中藥  2018-06-29 11:47

圖片:第十屆廣西攝展銅獎

今年荔枝大豐收,是往時三年的總和,一下子荔枝的價格變得平易近人,加上酸甜香澤的味道,相信不少人都上了「荔枝癮」,不吃不痛快。大快朵頤的同時最令荔枝迷困擾無非是多吃增磅甚至上火熱氣明明甜美多汁的水果其熱氣程度竟比煎炸燥物有過之而無不及令人不解。荔枝味甘酸入心、肝、脾經氣味為「純陽」級別,實熱、陰不足虛火旺者只需淺嚐少許,上火徵狀便立即見效,故此荔枝適合陽虛體弱、胃寒和慣常洩瀉者服用補一補。 另外,空腹吃荔枝亦會引發荔枝病,出現頭暈、心慌類近休克的狀況,再愛吃也要注意一下。

 

要解荔枝火,古人有方云荔枝殼煲水飲,又或者可以服用夏枯草、雞骨草等清肝火的中藥去降火,適合肝火上炎者。若果夾雜陰虛者,則可以選擇花旗參、石斛等清燥滋陰之品。

 

李時珍評荔枝為「日晒火烘,鹵浸蜜煎,皆可致遠」。一旦熱氣,家中一大堆的荔枝亦無須急於轉贈同好,可以將荔枝去皮去核,加酒浸數月後又是一杯佳釀。


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