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    食安中心檢測:98%食物樣本含塑化劑

    食物安全中心公佈咗一項有關食物中塑化劑「鄰苯二甲酸酯」嘅風險評估研究,從市面選取逾300個食物樣本,檢測該類物質含量,用嚟估算本港成年人從膳食攝入該類物質嘅分量,評估健康風險。中心研究共抽取317個食物樣本,種類包括飲品、奶類製品、魚、肉類、蔬菜、生果、穀物、食油、醬料等,以檢測7種國際間設有安全參考值的塑化劑水平,該7
     
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    有片|潮飲健康果汁 唔加糖夠晒Fresh!

    想同朋友揾個地方坐低飲杯嘢、食啲輕食,但keep緊fit唔想order杯甜到漏嘅飲品、高卡高脂小食?「小紅鶴」茶飲店Flamingo Bloom最新推出咗「Naked Zero」系列果汁飲品,以零添加糖、零乳糖、零咖啡因作招徠!左起:「Naked Zero」紫野莓 ($43)、金芒果 ($43)、粉草莓 ($43)「Naked Zero」有3款口味,包括芒果、草莓、野莓味,但佢哋都無添
     
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    小編試食:「零糖」朱古力食得過?

    小編最近喺便利店揾到一隻「零糖」嘅朱古力,揀咗佢款黑朱古力嚟試一試 :P 嗯,食落去都略帶甜味,無平時食開嘅70%朱古力咁苦。睇睇營養標籤,原來呢種朱古力用咗代糖「麥芽糖醇(Maltitol)」,1條重10克的朱古力有50卡路里,都OK啦。不過,要留意佢1條已經有1.2克反式脂肪,所以都係偶爾淺嘗好啦!【營養知多啲】‧認識代糖:bit.ly/2oIs0Om‧黑朱
     
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    小編實測:發酵機DIY乳酪 2種食材就得!

    乳酪富含益生菌,促進腸道健康,但如果怕食咗啲高糖、又可能添加咗色素嘅乳酪,而家喺屋企整都好輕鬆啦。BRUNO最近推出咗一部乳酪發酵機,只需要預備兩款食材,就可以發酵乳酪,雪一晚就搞掂!而且呢部機外型小巧,放喺屋企都唔會好晒位。材料:低脂牛奶 1000ml原味乳酪 50克廚具:BRUNO乳酪發酵機(參考價錢:$398)步驟:1. 將牛奶及原味乳酪倒入容器
     
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    營食情報:養生菇 X 有機菜

    好「菇」之人要留意喇,龍華酒店推出養生菇菜式,用肉桂金鼎菇、肉桂虎茸菇、肉桂靈芝入饌,等大家補氣補身!   黄酒雞配自耕有機蔬菇 本地雞以甜醇黃酒炮製,伴以龍華酒店種植嘅有機蔬菇,補氣養血。 參考價錢:$398   金鼎菇刺身 金鼎菇配紫背天葵等新鮮蔬菜,加上秘製沙律醬汁,酸中帶甜。 參考價錢:$138
     


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